Кратки хроники от едно постпандемично пътуване 2

#Словения На път за първата ферма минаваме през проход много напомнящ на Витиня. В същото време в немскоезичната група се води интересна дискусия за темите от земеделието в социалната Интернет среда и ролята на инфлуенсърите в аграрната журналистика за създаване на независими и истински истории.

#Словения Първата посетена от групата на ENAJ ферма се занимава с производството на растителни масла, като част от продукцията се продава и на изложение за храни, което тече в местен манастир в град Птуй на който римляните са дали името Улпия Траяна Пуеловио. Това обаче е друга история…

***

#Словения Следва посещение на местен фермерски пазар.

#Словения Повечето фермери тук говорят немски език защото в периода на пандемията някои и досега работят в съседна Австрия.

#Словения Повечето стопанства тук разполагат с до три хектара земя

#Словения В програмата е включено и кратко посещение в Марибор

#Словения Докъде ли не се простира влиянието на защитниците на животните?! Да, оказва се че могат да затворят вероятно единственото котешко кафе във Виена, град иначе с особен усет към тази напитка, но не и към чара на котките и маркетинг мисленето.

#Словения Тук вече гледат на новото поколение фермери като инфлуенсъри в земеделието. Хора отворени към кооперирането и обмяната на знания и опит.

#Словения В региона, в който сме около Марибор и Птуй има около 3500 ферми някои малки обработващи около един хектар други с около 100- тина хектара, но такива са по-скоро изключение Тук се разчита много на връзката между туризъм и земеделие, и след като местните фермери започнаха да промотират по-добре продуктите си, земеделието определено е в подем. Това е тенденция от последните 30 години.

#Словения Следваща дестинация Птуй , най-старият словенски град. Движим се с огромно закъснение,но семейната ферма на Душан, който прави олио от тиквено семе и слънчоглед предизвика небивал интерес.

#Словения Ние бяхме номер едно в Европа по обем на площите с тикви ,но не за производството на олио, а за вземането на субсидии.Днес един дребен фермер със семейно стопанство ни показа, че на човек не му трябва много за да бъде наистина щастлив.

#Словения На река Драва. В Птуй си имат отделен мост за пешеходци и велосипедисти В Словенска гора пък правят бяло вино Блау Френкиш с минерална вода.

#Словения Имахме удоволствието да го изпробваме в местния манастир, където организират традиционно изложение на словенските храни. В мегопрез тази година участват 500 производители представящи 987вида хранителни продукти w pet kategorii. ,“ Целта ни е да промотираме регионалните продукти“, споделиха от организаторите.

#Словения За това че сме на Балканите напомня и словенската гибаница, която много прилича на нашата баница.

#Словения В Птуй се провежда един от най-големите фестивали в Европа. Името му идва от староиталиански и се нарича „куронтование„, по време на който маскирани хора гонят зли духове/ Тук се намира и най-богатата колекция от вина съдържаща 200 хил. бутилки. Най-старото вино датира от1917 година, а най- скъпото вино в колекцията струва 55 хиляди евро.

#Словения И тук гонят злите духове, дори коронавируса с маски подобни на кукерските у нас.

#Словения Последната спирка за днес преди Марибор бе най-старата винарна в страната. Прекрасно място предпочитано от хора които отиват на ски до съседна Австрия,която е на десетина километра или до Хърватия. Тук дегустирахме едно страхотно розе и ризлинг. Заради близостта с Австрия тук отглеждат предимно ризлинг- цели три вида ако не греша, които се различават заради процеса на винификация. Едно от вината се предлага единствено в столичен ресторант с две звезди “ Мишлен“ и струва 50 евро бутилката.

#Словения Марибор е не толкова привлекателен град със своя индустриален облик. Даже мостовете му на Драва, които са поне 4, единият от които на две нива изглеждат безцветни и индустриални. Най-привлекателни са красивите и спокойно плаващи лебеди, които дори не отказват грациозно да позират за снимки.

Мартин Иванов
Снимки: Личен архив