Как да си направите запечени патладжани с майонеза

Мария Сурова ви предлага една любопитна варяция на рецепта за запечени патладжани не с доматен, а с майонезен сос. Разрежете два три по-големи патладжана на парченца с дебелина от около сантиметър по дължина и ги оставете за малко в подсолена вода за да избие горчилката. Запържете ги в малко мазнина и ги оставете да се отцедят. За соса смесете 100 грама майонеза по чаена лъжичка риган, кимион. щипка черен пипер и две скилитки смлян чесън . Нарежете на кръгчета четири пет домата главичка лук и повечко магданоз. Рендосайте 200 грама кашкавал.
В йенска тава наредете последователно на пластове първо синия домат, след това тънък слой от соса, слой домати, магданоз, кашкавал, печени белени семки и лук. Поставете още един слой патладжани, намажете със соса и поръсете с кашкавал. Запечете във фурна загрята до 220 градуса за 15 минути.

Мартин Иванов
по материали на ОРТ
Снимки: ОРТ/скрийншот