Шаверма е ястие типично за жителите на Санкт Петербург, и Мария Сурова предлага да си я направите в домашни условия. Нужни са ви едно две пилешки бутчета. Обезкостете ги и отделете кожата. Мариновайте месото като му добавите една скилитка ситно нарязан чесън, сол и пипер. Оставете го за половин час в хладилника.
За соса смесете по 30 грама сметана, ряженка (вид традиционна руска млечна напитка) и майонеза. Към тях добавете ¼ чаена лъжичка червен пипер, къри и хмели-сунели. Поръсете със сол и черен пипер и накрая добавете скилитка ситно нарязан чесън. Преди да разбъркате всички съставки прибавете и чаена лъжичка лимонов сок. Оставете соса за половин час в хладилника.
Запържете месото в съвсем малко мазнина на силен огън за по две минути от всяка страна. Нарежете на парченца един домат и една краставица, към които добавете нарязан на полукръгчета червен лук , Върху един лаваш подредете парченцата месои зеленчуците и ги залейте със соса. Завийте на руло и запечете за малко върху грил тава.
Мартин Иванов
по материали на ОРТ
Снимки: ОРТ/скрийншот
