Как да си направите панирани кюфтенца доматена салата и сладко кисело пюре от круши

Ако за обяд се чудите какво да приготвите, на помощ ви идва кулинарната фея Мария Сурова. Не е нужно да имате вълшебна пръчица за следващата рецепта. Просто трябва да последвате нейните съвети. Каймата за кюфтетата подгответе по традиционен начин. Смеляйте малко говеждо месо а може и смес със свинско заедно с лука и скилитка чесън. Добавете едно разбито яйце, срединката на филия хляб, сол и пипер и разбъркайте. Сварете шест яйца и щом се охладят ги обелете. От каймата формирайте по-големи кюфтета, като за пълнеж използвайте яйцата. Панирайте ги също по обичайния начин и ги запържете.

За салатата нарежете два домата на кръгчета. Обелете и изчистете една круша. Нарежете я на по-едри парченца и я сложете в блендера. Към нея добавете малко белени тиквени семки, които сте оставили да престоят предварително във вода за около час. Добавете по супена лъжица мед и ябълков оцет. Пюрирайте крушите. Подредете кюфтенцата и доматите, върху които посипете от сладко киселото пюре.

Мартин Иванов
по материали на ОРТ
Снимки: ОРТ/скрийншот