Сигурно си мислите, че за тази рецепта просто трябва да мариновате цвеклото и да го подредите върху листа спанак и готово. Не, макар и проста рецептата на Дмитрий Богатов ще ви накара да се почувствате като в някой изискан ресторант. За марината смесете по една лъжичка винен оцет и мед заедно със супена лъжица зехтин. Залейте с нея нарязаното на кръгчета цвекло и го оставете да се маринова за двайсетина минути. След това ги наредете върху хартия за печене и ги запечете във фурната.

За подправката на салатата смесете супена лъжица зехтин, чаена лъжичка горчица, ситно нарязан копър и една чаена лъжичка оцет. Към тях прибавете две супени лъжици сметана и разбъркайте. Наредете готовото цвекло заедно с парченца варени яйца върху листа от спанак. Поръсете с парченца запечени орехи или печени семки и прибавете от сметановия сос.

Мартин Иванов
по материали на ОРТ
Снимки: ОРТ/скрийншот