Как да си направите пюриги Мартин Иванов, 21.01.202217.11.2021 Rate this post Пюриги-Калмикски пелмени Пилмените са сред традиционните руски ястия, а в Калмикия ги наричат пюриги. Точно рецепта за такива ви предлага и Мария Сурова. За тестото смесете едно яйце и 50 милилитра вода към които добавете малко растително масло и сол. Пресейте 200 грама брашно и направете в него една дупка, в която изсипете яйчната смес. Замесете тестото. Оставете готовото тесто да престои малко. Пълнежът за пелмените може да направите с кайма по избор-смес или чиста. Мария Сурова ви предлага да е с кайма от говеждо месо. Смеляйте 400 грама говеждо месо заедно с половин главичка лук. Добавете сол и пипер и малко вода. Размесете каймата и я покрийте с фолио. Разточете тестото и го нарежете на кръгчета. За разлика от сибирските калмикските пелмени са по-големи Сложете по малко от каймата и ги слепете. Оставете водата в която ще ги варите да закипи. Прибавете и малко сол преди да сложите пелмените. Щом закипят ги варете пет минути. След като са готови, ги оставете да изстинат. Мартин Иванов по материали на ОРТ Снимки: ОТ/скрийншот Share this… Facebook Viber Whatsapp Linkedin СходниКонсерви- спомен за бабиния вкусЩефан Фойрих: Няма рецепта за това, коя е…А след Зелената сделка накъде тръгва земеделието Кулинарна география Калмикиякулинарна географияМария Суровапелменипюриги