Как да си направите латкес Мартин Иванов, 03.02.202230.11.2021 Rate this post Лактес с ябълков мус Латкес е типично еврейско ханука ястие наподобяващо на картофени кюфтета към което може да добавите нежен ябълков мус. Рецептата идва от Мария Сурова. Обелете няколко картофа и един корен целина. Рендосайте ги на едро. Отцедете ги като ги оставите малко да престоят за да се отцеди нишестето. Чак тогава излейте водата и нишестето го върнете към картофите и целината. Разбийте едно яйце, което заедно с щипка сол и ¼ чаша брашно прибавете към картофите и целината. Разбъркайте хубаво всички съставки за да избегнете образуването на буци. Лактес се запържват на среден огън с доста мазнина, която трябва да покрие дъното на тигана поне на сантиметър. Оформете ги във формата на понички и ги запържете от двете страни. За муса изчистете три ябълки и ги рендосайте. Залейте ги със супена лъжица лимонов сок и добавете малко канела за аромат. Към муса по желание може да добавите смлени с блендера сурови тиквени семки. Мартин Иванов по материали на ОРТ Снимки: ОРТ/скрийншот СходниСладката страна на живота показаха млади кулинариКак в Италия отразиха посещението на европейски…Как французите могат да загубят своите сирена Кулинарна география еврейска кухнякулинарна географиялактесМария Суроваханука