Как да си направите кюфтенца със задушено зеле в собствен сос

Кулинарната специалистка Наталия Дунаевская ви предлага да си направите едни пикантни кюфтенца със задушено зеле като за целта ги запечете в буркам. За кюфтенцата смесете чаша полусварен ориз, 250 грама кайма, лук и едно яйце. Направете кюфтенцата. Запържете ги леко в минимално количество мазнина. Рендосайте едно средно голямо парче зеле и един два моркова, към които добавете малко доматено пюре. Разбъркайте зеленчуците и ги изсипете в по-голям буркан. Добавете кюфтенцата и покрийте с останалото зеле. Прибавете един дафинов лист за аромат и залейте с две супени лъжици топла вода.

Важно е бурканът да е със стайна температура и да се постави в студена фурна за да не се пукне. Покрийте го преди това с парче фолио. Запечете за около час при температура от 180 градуса. Преди да извадите буркана го оставете да изстине за около 20 минути. Сервирайте с „Чери“ доматчета и листенца магданоз.

Мартин Иванов
по материали на ОРТ
Снимки: ОРТ/скрийншот