Как да си направите киш с лук

За днес рецептата на Мария Сурова е за постен френски киш с лук. Пресейте300 грама брашно към което добавете малко растително масло. Протрийте брашното с ръце до образуване на мазни трохи. Добавете малко вода и замесете тесто. Ако тестото изглежда малко суховато, добавете към него съвсем малко вода. Оставете в хладилника да постои докато приготвяте плънката.

За нея изчистете и нарежете на полукръгчета четири големи глави лук. Добавете към него скилитка две млян чесън, пипер и со и запържете. Добавете ситно нарязана червена чушка и оставете да се задуши за около 20 минути като добавите малко сметана или вода. Ако искате по-гъста плънка прибавете една две супени лъжици брашно.

Разточете тестото на тънък слой и го поставете върху застлана с хартия за печене форма. Формирайте страните по стените на формата и изрежете излишното тесто. Надупчете дъното с вилица. Преди да направите киша запечете за 15 минути във фурна загрята до 200 градуса. Щом е готово го напълнете сплънката и запечете за още 15 минути.

Мартин Иванов
по материали на ОРТ
Снимки: ОРТ/скрийнот