Елда с пилешко месо и зеленчуци

Мария Сурова ви предлага една пролетна рецепта за печена елда с пилешко месо и пролетна салата. За ястието са ви необходими няколко парченца пилешки гърди, които мариновайте предварително в смес от лимонов сок, зехтин, соев сос, пресована скилитка чесън, кимион, розмарин и черен пипер. Изсипете купичка с елда в една йенска тава, Запържете ситно нарязани моркови и лук. Нарежете на ситно една червена чушка и един домат заедно с малко магданоз. Прибавете зеленчуците към елдата. Разпределете маринованото месо отгоре и залейте с вода. Запечете за 30 минути във фурна загрята до 180 градуса. Извадете разбъркайте и върнете за още 15 минути.

Салатата може да направите като нарежете на ситно малко цветно зеле в комбинация с китайско зеле, Посолете и го смачкайте с ръка за да пусне сок. Добавете ситно нарязан зелен лук с копър и краставички. Ако репичките нагарчат, ги запържете с малко масло преди да ги добавите към салатата. Подправете със зехтин

Мартин Иванов

по материали на ОРТ

Снимки: ОРТ/скрийншот