Галета със зеленчуци

Една лятна експериментална рецепта за галета със зеленчуци за старт на лятото ви предлага Мария Сурова. Замесете първо обичайното тесто и докато постои в хладилника, пригответе зеленчуците. Нарежете на едри кръгчета една средна по големина тиквичка. Запечете една червена чушка и щом я обелите също я нарежете на едро. заедно с един обелен домат. Оставете един белен домат и малко от чушката за соса.

Соса го направете като леко запържите главичка лук заедно с останалата чушка и домата и една люта чушка. Задушете за няколко минути и прибавете 1/2 чаена лъжичка мащерка и щипка сол. Разбийте ги с блендера. Разточете тестото и намажете със соса в средата. Наредете зеленчуците и подвийте краищата. Запечете във фурна загрята до 180 градуса за 30 минути. Най-накрая смесете малко мащерка, ситно нарязан магданоз и чесън със зехтини и ги разпределете върху запечените зеленчуци. Върнете във фурната за още пет минути.

Мартин Иванов
по материали на ОРТ
Снимки: ОРТ/скрийншот