Андалусийска супа

В горещото време Мария Сурова ви предлага една бърза рецепта за хладна андалусийска супа. Бланширайте няколко по-едри домата, обелете ги и ги изсипете в блендера. Добавете към тях две три филийки нарязана франзела, две три скилитки чесън супена лъжица зехтин и щипка сол. Разбийте с блендера и супата е готова. Обичайно се сервира студена в добавка с варено яйце и хамон.

В добавка може да си приготвите салата от гриловани зеленчуци, които в този сезон са не малко. Към нарязаните зеленчуци добавете скилитка две чесън, листа свеж кориандър. Подправете я със сол, червен пипер и малко зехтин.

Мартин Иванов
По материали на ОРТ
Снимки: ОРТ/скрийншот