Понички с коприва

Зелената и свежа коприва може да е вдъхновение за много кулинарни експерименти. Един от тях са поничките. Стават бързо и лесно, и са гаранция за витаминозно зареждане още от сутринта. Запарете малко листа от коприва и ги нарежете на ситно. Към тях прибавете ситно нарязан лук и спанак. Разбийте едно яйце със чаша прясно мляко, към които добавете щипка бакпулвер и сол и към сместта добавите копривата и останалите неща. За да се получи тестото за поничките, прибавете на порции малко брашно. То трябва да се получи малко по-течно. Остава да ги запържите в тигана. Сервирайте ги с майонезен сос и парченца доматчета.

Мартин Иванов
по материали на ОРТ
Снимки: ОРТ/скрийншо