С помощта на нови техники, експерти по климата подпомагат винопроизводители и производители на зехтин от Средиземноморието за да повишат своята устойчивост пред предизвикателствата породени от промените в климата, пише iсписание Horizon. Както е известно в последните години местните винопроизводители и производители на зехтин изпитват огромни проблеми поради измененията в климата, заради които от изчезване са […]

Ако сте поклонници на японското суши, то следващата рецепта за оризови пирожки със солена риба може да е за вас. Към сварен ориз прибавете ситно нарязани листа нори и сусам. Направете средно големи сплескани кюфтенца“. За плънката смесете парченца солена риба, нарязана на кубчета краставица и супена лъжица сладкосолен соев сос. Сложете от нея върху […]

Често когато приготвяме храна вкъщи не се замисляме, дали освен вкусна тя е и здравословна. Съществуват няколко прости и златни правила, които могат да ни гарантират, че освен за душата и небцето, тя може да бъде безопасна както за нас, така и за околните. Обобщава ги инж. Блага Генева по време на демонстрация, провела се […]

До неотдавна Улрих Вебер-Аверберг от Ален бил обичаен фермер, отглеждащ свине и царевица, преди обаче да реши да се захване с производството на водорасли. Историята му разказва „Дойче Веле“. Вебер не се отказал от животновъдството въпреки, че се пренасочил към водораслите и решил да запази своето стадо от 800 свине. Преди две години обаче решил […]

Пицата е един от флагманите на италианската кулинарна традиция, дори предприемчиви кулинари са пресъздали цветовете на италианското знаме в една пица, наречена както знаем „Маргарита“. Тя обаче не е единственият вид италианска пица, защото всеки регион на Ботуша си има своя особена представителка, а bakery news ни запознава с някои от особеностите на девет различни […]

Една от най-популярните американски вериги пицарии Papa Johns ще предложи на клиентите си първата серия от три вида пици… без тесто. До решението се стигнало след като в Луизяна още през миналия декември пробно били пуснати опаковки с пица без тесто. За любителите на италианската пица ще се предлага Meats Trio Papa Bowl,която ще включва […]

Лятото също е време за онези, които обичат сладкото да се поглезят. Нужно е само малко въображение за да си направите например едни сладки кактусчета. За да спестите време, може предварително да изпечете няколко шоколадови мъфина. Поръсете ги с шоколадови стърготини. Кактусите може да направите от крем, като разбиете малко масло с кондензирано мляко с […]

120 часа отнема направата на една цигулка, тъй като всеки един детайл от нея е прецизно и внимателно изработен. Една от майсторките на щрайх инструменти е и 31-годишната Юлия клотц от малкото баварско градче Митенвалд. Известно е с това, че произведените от местните майстори щрайх инструменти се продават по цял свят. Тук се правят както […]

Малцина биха си позволили да платят около 70 евро за топка сладолед. Такива обаче не липсват, а „Дойче Веле“ разкрива къде и как се произвежда най-скъпя сладолед на света. Винченцо и Джулиана– брат и сестра от малка манифактура в слабо известното италианско градче Руво ди Пулия вярват в успеха на своя сладолед. Една от несъмнените […]

Когато и кухнята си е взела почивка, а ви се похапва нещо сладко, то значи идва ред на Мария Сурова да ви предложи една бърза рецепта за мързелив кейк. За основата разтопете 70 грама масло. Разбийте с блендера десетина бисквити. Смесете ги с маслото. В покрита с хартия за печене форма за сладкиш изсипете първо […]