Skip to content
Блогът на Мартин
Блогът на Мартин
  • Premium
  • Земята
    • Био
    • Пазари
    • Кулинарна география
    • Цветя
  • Urban Explorer
    • Sharee Economy
    • Велореволюция
    • Технологии
    • Дизайн
  • Изкуство
    • Музика
      • Улични звуци
    • Книги
  • Истории
    • Репортажи
    • Човешки истории
    • Пътеписи
      • Дестинация
    • Доброволчество
    • Физзарядка
    • Наследство
      • Досие
  • Deutsch
  • Register
  • Login
  • Account
  • Password Reset
Блогът на Мартин

Най-скъпият сладолед на света

Мартин Иванов, 08.08.202207.08.2022
Rate this post

Малцина биха си позволили да платят около 70 евро за топка сладолед. Такива обаче не липсват, а „Дойче Веле“ разкрива къде и как се произвежда най-скъпя сладолед на света.

Винченцо и Джулиана– брат и сестра от малка манифактура в слабо известното италианско градче Руво ди Пулия вярват в успеха на своя сладолед. Една от несъмнените тайни на техния сладолед е рецептата от 1840 година. Основните съставки на най-скъпия сладолед на света са мляко захар и яйчени жълтъци. Всички те се бъркат както някога върху стара газова печка. „Когато се бърка с ръка, се усеща много точно консистенцията и това което се разбърква. Може да се почувства съвсем точно дали е необходимо да се добави мляко или нещо друго“, разкрива Джулиана.

Джулия и Винченцо

„Тайната на нашия сладолед се крие в производството и то не само в рецептата, защото съставките са ясни. Има си своя собствена тайна. Тайната е в неговото много бавно производство, защото всеки отделен сорт сладолед се произвежда по различен начин“, добавя Винченцо. Част от сладоледа на Джулия и Винченцо е ванилията, която идва от таити. Според вариациите в сладоледите им се добавят освен ванилия и ядки като шам фъстък или лешници и кафеени зърна, които с помощта на специална машина се превръщат в течна маса.

„Например за сладоледа ни с шам фъстък използваме ядки от Бронте, които първо изпичаме и след това смиламе. Това е един много продължителен процес в една каменна мелница, който отнема цели четири дни“, добавя Джулия. Сладолед със шам фъстък е само един от осемте вида сладолед които произвеждат двамата с Винченцо. „Кралят“ на сладоледите обаче е именно този, в който се влагат съставки като златно фолио и най-качественият ирански шафран. Само един грам от този сладолед струва по около 55 евро. Правят го само по поръчка, защото шафрановата маса трябва да се обработва в продължение на три дни. Чакащи обаче за да вкусят „перлата“ в сладоледената корона съвсем не липсват..

Една вафлена фунийка със сметана, мус от шам фъстък, крем от шафран

Прочела за този сладолед, австралийката Лори Бетс също пожелала да го пробва. „Опитвам се да нямам чак толкова големи очаквания, защото често човек се разочарова от подобни очаквания, но съм убедена, че ще е нещо страхотно, защото всичко което прочетох за това предприятие е повече от позитивно и нямам никакви съмнения, че ще е едно необичайно преживяване“, споделя тя.

Джулия и Винченцо произвеждат своята „перла“ само по поръчка

Една вафлена фунийка със сметана, мус от шам фъстък, крем от шафран, сметанова „шапка“, златно фолио и карамел. Подобен сладолед би впечатлил мнозина, дори и най-отявлените критици. „Усещам земята, цветовете. Зная че това звучи налудничаво.Всичко в този сладолед е чудесно. Сладоледът се топи, но не толкова бързо. Всичко в този сладолед е прекрасно“, споделя Лори Бетс.

Дори и тези които не могат да си го позволят, са добре дошли в „Mokambo Gelateria“ за да опитат ръчно произведен сладолед по традиционна рецепта за около 7 евро за фунийка.

Мартин Иванов
по материали на Дойче Веле“
Снимки: „Дойче Веле“ ./скрийншот

Share this…


  • Facebook



  • Viber


  • Whatsapp


  • Linkedin

Сходни

  • ENAJ 3
    Как в Италия отразиха посещението на европейски…
  • Алесандро Мацуоли
    Как кооперирането дава тласък на производството на…
  • ИЛВ Плевен
    Вино и сладолед- една (не)очаквано добра италианска…
Кулинарна география "Mokambo Gelateria"златоИталияРуво ди Пулиям сладоледшафран

Навигация

Previous post
Next post
Loading Facebook Comments ...

Вашият коментар Отказ

Трябва да влезете, за да публикувате коментар.

Мартин Иванов
Freelance Journalist
Журналист на свободна практика и блогър. Сфера на дейност аграрна журналистика.
Contacts:
София
+359886215815
marto1602@gmail.com

Блогът на Мартин в Telegram

Like Us

Paypal Payment

Дарение
Other Amount

Влез с Patreon

Login with Patreon

Категории

Как обществото да се погрижи за по-налко бездомни котки

https://www.youtube.com/watch?v=y_jmQTD8yOk

James Bowen – And Then Came Bob

https://www.youtube.com/watch?v=FG2FoWl71Ok

Jerusalema Challenge Laurentius Ziekenhuis

https://www.youtube.com/watch?v=iLwfDdUGbBg

Живата страноприемница

https://youtu.be/oP0RaZFy5nc?t=513

Roby Facchinetti – Rinascerò, Rinascerai

https://www.youtube.com/watch?v=D5DhJS5hGWc&fbclid=IwAR2MZP9UGglzqkUcDXL9pzAQ_prjuMFfrCXolQjlgrwBuhM8vFWGwCg7oOU&app=desktop

Book Now

Book Now

Архив

Ключови думи

Global Dairy Trade IGC USDA Берлин България Виена Германия ЕС Изкуство Иля Василев История Италия Лично Лондон Мария Сурова Музика Общество Прасковия Сергеева Русия Сергей Синицин Технологии Туризъм Франция ЩАЗИ велосипеди вино дизайн земеделие зърно кафе котки кулинарна география мляко пазар пазари производство пшеница реколта соя търговия фермери фотография храни цени шоколад

Free Live TrafficFeed

Live Traffic Feed
август 2022
П В С Ч П С Н
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
« юли   сеп. »

Скандинавско лято

  • Вход
  • RSS поток за записи
  • RSS поток за коментари
  • WordPress България
  • Скандинавието предлага и отлични фериботни връзки
  • Гьотеборг
  • Едно синьо Скандинавско лято
  • Пред музея Кон Тики
  • Великолепната зимна градина на новата глиптотека
  • На покрива на новата глиптотека
©2025 Блогът на Мартин | WordPress Theme by SuperbThemes