рамфил За да си направите това сладко изкушение, Мария Сурова ви предлага да изберете три по-големи зрели круши и да ги обелете. Сварете захарен сироп като към 120 грама захар добавите 650 милилитра вода, малко карамфил и сока от половин лимон. Добавете крушите и ги варете в захарния сироп за около 15 минути. Трябва да омекнат, но без да се разваряват. Оставете ги да се отцедят докато приготвяте тестото.

За него пресейте първо брашното, към което добавете малко бакпулвер, 30 грама какао, 80 грама захар, щипка сол и ванилия. Отделно смесете 125 милилитра мляко, две три яйца и 100 грама растопено масло. Добавете настъргана портокалова кора. Разбъркайте и прибавете брашното и другите съставки. Преди да изсипете сместа в предварително намазнената форма за печене я поръсете с какао. Поставете тестото и наредете целите круши. Запечете във фурна загрята до 180 градуса за 50 минути. Украсете сладкиша с разтопен шоколад и орехи.

Мартин Иванов
по материали на ОРТ
Снимки: ОРТ/скрийншот