Skip to content
Блогът на Мартин
Блогът на Мартин
  • Premium
  • Земята
    • Био
    • Пазари
    • Кулинарна география
    • Цветя
  • Urban Explorer
    • Sharee Economy
    • Велореволюция
    • Технологии
    • Дизайн
  • Изкуство
    • Музика
      • Улични звуци
    • Книги
  • Истории
    • Репортажи
    • Човешки истории
    • Пътеписи
      • Дестинация
    • Доброволчество
    • Физзарядка
    • Наследство
      • Досие
  • Deutsch
  • Register
  • Login
  • Account
  • Password Reset
Блогът на Мартин

harmonica поглежда към бутиково производство на биосладоледи

Мартин Иванов, 24.09.202224.09.2022
Rate this post
harmonica поглежда към бутиково производство на биосладоледи

Малката семейна мандра на harmonica отдавна е сред утвърдените производители на био млечни продукти и боза. Сега тъкмо бозата е и млякото са в основата и на производството на бутикови серии биосладоледи. От мандрата ни показаха специална джелато машина, производство на италианска компания за роботика, която е с нулев разход на вода. „Освен за своето джелато, италианците вече мислят и за екология , като за производството на 5 килограма джелато отиват 150 милилитра вода“, казва технологът на мандрата Тома Баякев. В момента се правят първите опити като се експериментира с различни вкусове и освен класическо джелато с ванилия и сметана се опитват да правят и джелато от боза и кафе. „Идеята ни е в скоро време да започнем да правим сладоледи само от продуктите на harmonica“, допълва той. Така например сладоледът от боза върви много добре в комбинация със сироп от роза. Имат намерение да включат и таханите в бъдещия асортимент от сладоледи. Капацитетът на машината е 4 килограма сладолед за десет минути.

Технологът Тома Баякев разкрива част от тайните на вкусовете бутиков биосладолед на harmonica

Все още сладоледите са в тестов период, като към момента сладоледът с боза се очертава като най-предпочитан. Преди да излязат на пазар със своите бутикови биосладоледи, от harmonica планират да се снабдят с нужните суровини и да сертифицират продуктите като био. Предимствата на тези сладоледи е, че съдържат само 4-5 продукти. Ние отдавна планираме да произвеждаме сладоледи, дори бяхме пуснали на пазара шоколадов и сметанов сладолед, но сега концепцията ни е напълно променена благодарение и на тези нови машини. Променяме рецептури и след като ги сертифицираме, се надяваме да се върнем на пазара“, сподели още Баякев. Любопитното е че новата италианска машина позволява сами да си въвеждат отделните съставки за сладоледите. Получили са рецепти и от самите италианци, които могат да наложат в практиката.

Мартин Иванов

Share this…


  • Facebook



  • Viber


  • Whatsapp


  • Linkedin

Сходни

  • ИЛВ Плевен
    Вино и сладолед- една (не)очаквано добра италианска…
Био harmonicaбиосладоледибозабутикови серииМало Бучинотахан

Навигация

Previous post
Next post
Loading Facebook Comments ...

Вашият коментар Отказ

Трябва да влезете, за да публикувате коментар.

Мартин Иванов
Freelance Journalist
Журналист на свободна практика и блогър. Сфера на дейност аграрна журналистика.
Contacts:
София
+359886215815
marto1602@gmail.com

Блогът на Мартин в Telegram

Like Us

Paypal Payment

Дарение
Other Amount

Влез с Patreon

Login with Patreon

Категории

Как обществото да се погрижи за по-налко бездомни котки

https://www.youtube.com/watch?v=y_jmQTD8yOk

James Bowen – And Then Came Bob

https://www.youtube.com/watch?v=FG2FoWl71Ok

Jerusalema Challenge Laurentius Ziekenhuis

https://www.youtube.com/watch?v=iLwfDdUGbBg

Живата страноприемница

https://youtu.be/oP0RaZFy5nc?t=513

Roby Facchinetti – Rinascerò, Rinascerai

https://www.youtube.com/watch?v=D5DhJS5hGWc&fbclid=IwAR2MZP9UGglzqkUcDXL9pzAQ_prjuMFfrCXolQjlgrwBuhM8vFWGwCg7oOU&app=desktop

Book Now

Book Now

Архив

Ключови думи

Global Dairy Trade IGC USDA Берлин България Виена Германия ЕС Изкуство Иля Василев История Италия Лично Лондон Мария Сурова Музика Общество Прасковия Сергеева Русия Сергей Синицин Технологии Туризъм Франция ЩАЗИ велосипеди вино дизайн земеделие зърно кафе котки кулинарна география мляко пазар пазари производство пшеница реколта соя търговия фермери фотография храни цени шоколад

Free Live TrafficFeed

Live Traffic Feed
септември 2022
П В С Ч П С Н
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
« авг.   окт. »

Скандинавско лято

  • Вход
  • RSS поток за записи
  • RSS поток за коментари
  • WordPress България
  • Скандинавието предлага и отлични фериботни връзки
  • Гьотеборг
  • Едно синьо Скандинавско лято
  • Пред музея Кон Тики
  • Великолепната зимна градина на новата глиптотека
  • На покрива на новата глиптотека
©2025 Блогът на Мартин | WordPress Theme by SuperbThemes