Масла от билки извличат от пловдивския стартъп “Екоидеал“

Качествата на маслата които извличаме са несравними с предлаганите до момента на пазара, смята Димитър Димитров

Мислещи и иновативни млади предприемачи са в основата на устойчиви бизнес модели, позволяващи преработката дори на немаслодайни билки, от които се извличат полезни масла. Подобна технология са разработили от пловдивската стартъп компания „Екоидеал“. Компанията в която работят около 10 души е активно на пазара от една година, и за пръв път участва на специализираните изложения в хранителната индустрия в София.

„Ние се занимаваме с извличането на масла от най-различни билки от черен кимион, и чия до лен чрез използване на различни начини на извличане- от маслова екстракция до студено пресоване. Може би ние сме единствените в България, които извличаме масла от немаслодайни билки“, разказва Димитър Димитров.

Извличането на маслата се извършва чрез специална машина, като маслата се произвеждат под формата на маслени извлеци. Всичките им продукти са абсолютно натурални без наличието на добавки и консерванти.

„Когато започнахме да се занимаваме с извличането на масла преди две години, опитахме маслата на пазара от черен кимион и чия, и се оказа, че вкусът им не ни вдъхнови тъй като беше малко натрапчив. Ето защо решихме да изпробваме сами да извлечем масло чрез малка мелачка. Оказа се че получихме продукт с феноменален вкус, и от тогава решихме да започнем сами да си ги произвеждаме“, продължава разказа си той.

Пазят в тайна технологията на извличане на масла от билки като цейлонска канела. Базово масло се смесва на определена температура, с определени градуси и в определено време, така, че билките да изпуснат всички полезни витамини в маслото. Маслото се изцежда по думите му и се изсипва в UV бутилки, които се съхраняват при определени температури.

„Капацитетът на производство зависи от самата билка, и това какво време е нужно за преработката им. Около 100 килограма масло можем да произведем за приблизително четири дни“, уточнява Димитров.

 

Подкрепят българските производители на билки

Най-трудно податливи за извличане на масла са цейлонската канела и розата. Цейлонската канела я внасят от Египет.

„Обичаме да подкрепяме българското производство, ето защо в повечето случаи изкупуваме билки от наши производители. Внасяме само онези билки, които не растат у нас“, казва още той.

Според него като качество българските билки не отстъпват по нищо на вносните им аналози.

Освен в сайта си, от „Екоидеал“ предлагат продукцията си в различни магазини предимно в централната и северозападна част на страната- основно билкови магазини, биомагазини и др. .

Мартин Иванов