Заглавно изображение

Биофермерите мислят в една посока, а политиците?!

„Важно е всички да мислим в една посока“,. В общи линии с подобно послание може да се обобщят думите на известната ни тенесистка Маги Малеева в деня, в който Европа отрежда специално внимание на биопроизводителите. И климатичните промени , чието негативно влияние се сеща все по-усезаемо, и стремежът на все повече хора да се хранят […]

harmonica поглежда към бутиково производство на биосладоледи

Малката семейна мандра на harmonica отдавна е сред утвърдените производители на био млечни продукти и боза. Сега тъкмо бозата е и млякото са в основата и на производството на бутикови серии биосладоледи. От мандрата ни показаха специална джелато машина, производство на италианска компания за роботика, която е с нулев разход на вода. „Освен за своето […]

Есенна крем-супа с печени чушки

Есента позволява да комбинирате всичко както в рецептата на Мария Сурова за есенна супа с… печени чушки. Първо подгответе бульона . За него са ви нужни сушени гъби, които сте оставили да покиснат в малко в гореща вода. и запържени в малко мазнина морков и лук, нарязани на едро. Залейте ги с литър вода и […]

Шоколадов десерт с цели круши и карамфил

рамфил За да си направите това сладко изкушение, Мария Сурова ви предлага да изберете три по-големи зрели круши и да ги обелете. Сварете захарен сироп като към 120 грама захар добавите 650 милилитра вода, малко карамфил и сока от половин лимон. Добавете крушите и ги варете в захарния сироп за около 15 минути. Трябва да […]

Бургер-пица

Кулинарните експерименти позволяват подобна комбинация , каквато предлага следващата рецепта. Бургер-пица може да си направите бързо особено ако предварително сте изпекли блата. Остава само да приготвите плънката. Смесете по-голямо количество кайма примерно 250-300 грама със ситно нарязан лук и добавете черен пипер. Формирайте голямо кюфте, което запържете за пет минути от едната и три минути […]

Бърза пица-лаваш

Майсторите на пица измислят какви ли не варианти на италианския кулинарен флагман, та дори и без тесто. Тази рецепта е за бърза двуслойна пица с лаваш. Поставете върху формата за печене на пица два слоя лаваш върху които намажете с доматено пюре и разпределете например нарязан колбас или запържена кайма с лук. Изборът е ваш. […]

Заради кризата в климата германските винопроизводители преоткриват старинни сортове

+Принудени от климатичните изменения, германските винопроизводители наново преоткриват стари и почти непознати за Европа сортове грозде като Gelber Orleans, Heunisch и Grüner Adelfränkisch , пише ДПА. Сухото и горещо време през лятото поставя все повече винопроизводители пред трудната задача как да задоволят търсенето на сухи и леки бели вина. Въпреки ранния старт на гроздобера, гроздето […]

Панирани патладжани

Обелете един средно голям патладжан и го нарежете на ресни във формата на ветрило без да отстранявате дръжката. Оставете го за пет минути в солена вода да се махне горчилката. Сместа за панировка направете от три разбити яйца, към които прибавете малко царевично брашно. Панирайте патладжана и го запържете. Сервирайте го с чеснов сос и […]

Пикантно пилешко филе на грил

В края на сезона на гриловете, Мария Сурова ви предлага да си направите едно свежо пилешко филе на грил с пикантна добавка. Нарежете няколко парчета пилешко филе по дължина, покрийте ги с фолио и ги счукайте. Намажете ги със смес от малко сол, черен и червен пипер. Докато филето постои малко, направете добавката като смесите […]

Германия в помощ на млади афгански ИТ специалисти

Ако за мнозина стремежът да се установят в едно по-добро общество на Запад е мечта, за някои е съдба. Това се отнася в пълна сила за бягащите от режима на талибаните образовани афганци. Мнозина от тях доскоро са работили в държавни институции опитвайки се да допринесат за модернизиране на страната си. Сред тези напуснали родина […]