За днес кулинарната фея Мария Сурова ви предлага една интересна комбинация между броколи и леща. във вариант за крем супа. В нейния вариант тя използва зелена леща, но всеки може сам да избере с каква леща да направи крем супата. В началото сварете 150 грама леща в 300 милилитра вода. След като закипи намалете огъня […]

Марина Криканчук ви предлага да гарнирате сутрешното кафе или чай със сладки гъби. Разбийте сто грама масло към което добавете 80 грама пудра захар, половин чаена лъжичка ванилова захар, бакпулвер и едно яйце. Разбъркайте всичко много внимателно и прибавете четвърт чаша царевично и 200 грама пшеничено брашно Замесете гладко и плътно тесто. Формирайте топчета с […]

За тайните на италианската паста са изписани тонове мастило. Тя е може би основно ястие на Ботуша, и италианците са склонни да си я похапват ежедневно и ежечасно. Тук обаче ще погледнем на тестеното изкушение от една друга перспектива- неговото разнообразие. Често можеш да чуеш италианците да казват, че добрата паста е в основата на […]

Освен че са вкусни, маринованите краставички стават бавно,. Антон Негин обаче споделя една рецепта за салата, в която краставичките се мариноват само за 15 минути. Отрежете крайщата на няколко краставички и ги нарежете на две. Сложете ги в плик, в който добавете малко оцет, соев сос, сол и черен пипер. Набийте ги хубаво с чук […]

Кулинарният специалист Антон Негин ви предлага да си направите една свежа и вкусна крем супа от моркови. Рендосайте и запържете няколко моркова, към които прибавете половин чаша предварително промит с вода ориз. (Може да експериментирате и с кускус. Залейте сместа с четири чаши гореща вода. Добавете сол и варете на слаб огън половин час. След […]

Географията на сладоледа въобще не се изчерпва с Италия. Южната ни съседка Турция също има известен принос в разпространението на това любимо на мнозина изкушение. Там то се похапва бавно, ама много бавно… Наричат го “Мараш”, а “Дойче веле” ни потапя в секретите на неговата направа. Да пробваш “Мараш” в Истанбул си е истинско приключение. […]

Ако са ви останали един или два презрели банана, не бързайте да ги хвърляте. Ето една рецепта на Мария Сурова за понички с банани залети с портокалов сироп. Обелете един два бананa и към тях прибавете лъжичка rastitelno масло и супена лъжица мед за аромат. Разбийте с блендера сместта. Докато разбърквате добавете към нея на […]

Една бърза рецепта от Дмитрий Богатов в случай че разполагате с едно две парчета филе например от сьомга и искате да измислите нещо ново. В неговия случай той използва филе от сельодка. Разрежете филето на дребни парченца и ги сложете в блендера. Прибавете 200 грама масло, меката част от един лимон и малко черен пипер. […]

Окрошка е традиционен вид руска супа, чиито обичайни съставки са натрошени картофи, месо и зеленчуци залети с квас. Следващата рецепта обаче е за постен вариант с гъби. Първо запържете ситно нарязания лук с гъбите, след което ги задушете и оставете да изстинат. Нарежете на ситно останалите съставки- варени картофи, репички, лук, копър с дръжките. Изипете […]

Днес Мария Сурова ви предлага рецепта за едно традиционно ястие- Виенски шницели, чийто вкус да дообогатите с гарнитура от ябълки. За да направите типичните за австрийската аристокрация шницели ви е необходимо хубаво свинско месо. Нужни са ви около 400 грама свински ескалоп (кръгло парче месо най-вече вратни пържоли бел. ред.), което хубаво да счукате с […]