Заглавно изображение

Американски винарни връщат овцете на мода

Животинките се явяват естествен контрол на плевелите Идеята да се използват овце сред лозовите масиви като част от опитите да се въведат практики на регенеративно и устойчиво биоземеделие не е нова. Освен да се подсигури естествен контрол на плевелите с помощта на овцете се дава на растенията така нужния им естествен тор. Авторитетното издание Forbes […]

С.Апостолов: Индустрията на големите рядко се сеща за малките

Мкропредприятията в хранителната индустрия- крайъгълен камък на икономиката Могат ли малките и микропредприятията особено в една толкова динамично развиваща се индустрия като храните с почти ежедневна промяна на тенденциите на потребителите да са крйъгълен камък на икономиката?! Отговорът на този въпрос е недвусмислен и категорично положителен. И не най-вече защото малките има накъде да растат […]

Малък проект за малки фермери проправя пътя им към повишаване на енергийната ефективност

60 микропредприятия се включиха в българо-норвежки проект за обмяна на опит за повишаване на енергийната ефективност и намаляване разхищението на ресурси   Твърде рядко ефектът от работата на администрацията е видим за малките фермери. От министерството на земеделието вече започнаха разяснителна кампания сред фермерите как да кандидатстват по две процедури от националния план за възстановяване […]

Вкусът на месото, традиции, но не само….

Въпреки че традиционният български вкус остава водещ, някои месопреработватели вече експериментират с нетрадиционни комбинации   През тази година „Месомания“ отбелязва 30-то си издание, като на изложението присъстват не само вкусовете на традиционните български месни продукти, някои от които и с европейска защита , но и такива ориентирани към по-специфични потребности и към хората, склонни да […]

Спирулина- една зелена философия за живота

В единственото предприятие за производство на микроводорасли у нас са внедрени най-модерните технологии   Много рядко поради факта, че предприятията получили финансиране по програмата за морско дело и рибарство заемат определена ниша, не са обект на медийния интерес и поради това че за разлика от големите зърнопроизводители или животновъди , дейността им не е свързана […]

Да учиш на открито

Обучението на открито повишава имунитета и създава у децата усещането как да пазят природата Финландският модел на образователна система е мечтан за редица развити страни. Сега от скандинавската страна се разпространява една нова практика, децата в детските градини и училищата да заменят класната стая с обучение на открито в гората или край морския бряг. В […]

BBC: Фалшификати и промени в климата носят още заплахи за „черното злато“ на Модена

Най-малко 25 години са нужни за производството на истински висококачествен балсамов оцет От добавка към пържени картофи в местните заведения, до подправка за ястия със звезда „Мишлен“. балсамовият оцет е една от най-разпознаваемите подправки в света. И все пак мнозина никога не са опитвали истинското „черно злато“ на Модена. Необходими са 12 години, за да […]

Семейни компании показват потенциала на Анталия в производството на разсад

За да задоволи производството на зеленчуци, годишно Турция се нуждае от разсад от 5 млрд. растения Областта около Анталия , която по площ със своите 7000. хектара се нарежда на трето място в света след Испания и Китай, не е известна само с оранжерийното си производство но и с производството на разсад било на зеленчуци, […]

Повече биохрани- Non Merci!

Високата инфлация отказва французите от биохраните Допреди години Франция и Германия бяха сред лидерите в биопроизводството, а пазарите на двете страни растяха ежегодно с обещаващи темпове. Днес в светлината на зелените амбиции на Европа ситуацията поне във Франция изглежда коренно променена. Увеличени разходи на производителите и спад в потреблението са основните причини за това, нашите […]

Смяна на призванието: Как един агрожурналист стана винопроизводител

Понякога една професия може да се превърне в тръмплин към друга, особено ако е придружена от страст към напитка като виното. Подобна е историята на колегата Камерън Уилсън, който изоставил „перото и се захванал с лозето. Неговата история е разказана от abc.net.au, за което работи дълги години. Сега Уилсън се е заел с отглеждането на […]