Заглавное изображение

Водораслите-новата супер храна

Водораслите могат да са толкова полезни за здравето, и дори да наподобяват вкуса на трюфелите. В близост до полярния кръг в акваторията на Лофотеновите острови, част от Норвегия Анджелита Ериксон и Тамара Сингер отглеждат девет вида водорасли при температура на водата от 4  градуса. Има десетки и дори стотици видове ядливи водорасли но точно този,  […]

„Храна за Европа“ 5 Европейският план за подпомагане на биопроизводството

Петият епизод от поредицата „Храна за Европа“ ще е посветен на наскоро публикуваният план за подпомагане на биопроизводството. Целта е известна- до 2030 година площите отредени за биоземеделие в Европа да достигнат сумарно до 25%., а опазването на биоразнообразието и хуманното отношение към животните са неизменна част от осъществяването на така наречената Зелена сделка. Слушайте […]

„Храна за Европа“ 4: Пазарът на биопродукти

Поредният епизод от поредицата „Храна за Европа“ ще се спре на пазара за биопродукти. Авторите ще ви разкажат за малка белгийска ферма за производство на биозеленчуци, където върху 20-тина хектара отглеждат над 20 вида зеленчуци. Беате Хубер, Президент на Европейския изследователски институт за биоземеделие ще отговори на въпроси като: Как Европа може да гарантира качеството […]

„Храна за Европа“ 3: Как ЕС може да повиши доверието на потребителите към биопродуктите?!

В третия епизод на подкаста „Храна за Европа“ ще стане дума за това, какви гаранции дава ЕС на потребителите за това, че наистина когато си купуват биопродукти, те наидтина са био. Гост в предаването френската депутатка от ЕП , икономистка и производителка на вино Ирен Толере. Чуйте по-долу епизода на английски, немски и френски език. […]

„Храна за Европа“ 2:Новото европейско законодателство за биоземеделие

Какво ще бъде новото законодателство на ЕС в областта на биоземеделие?! По темата във втория епизод на подкаста „Храна за Европа“ говорят генералния директор на Генерална дирекция „Земеделие и развитие на селските райони“ Волфганг Буршер и германския евродепутат Мартин Хауслинг. Английски език Немски език Френски език

„Храна за Европа“ 1: Предизвикателствата пред европейското биоземеделие

„Храна за Европа“ е нов подкаст на Европейската комисия, който ще представя основните процеси и предизвикателства пред европейското земеделие в преход. Преход между два периода на финансиране и преход от енергоемко и ресурсоемко към биологично и здравословно производство на храни. По-долу може да чуете именно първия епизод от него, посветен на биоземеделието на английски, френски […]

Да отглеждаш биогрозде във вулкан

Вместо в обичайни лозя, на това място отглеждат грозде в малките кратери на вулкана. Остров Лансароте от групата на Канарските острови е може би единственото място, където може да видите подобни необичайни лозя. Натам ни повежда едно пътешествие на “Дойче веле”. “Ла Херия” е може би един от най-необичайните лозови масиви в света. Гроздовете растат […]

Истории с аромат на лавандула

Станете патрон и срещу подкрепата ви ще получите достъп до интересно и уникално  съдържание. Скъпи читатели! В трудните времена, в които живеем, всеки ще има нужда от подкрепа. В тези условия мнозина онлайн медии търсят различни форми за подкрепа с цел запазване и увеличаване на уникалното съдържание, въвеждайки различни форми на абонамент за достъп до […]

Малинада, лавандулов кейк и бисквити с крем сабайон на фермерския пазар в квартал „Младост“

Младият готвач Йордан Касабов демонстрира майсторство в приготвянето на сметана и масло от лавандула Съботният 11 юли на фермерския пазар край магазина на „Била“  в жк „Младост“ беше посветен на ароматите и вкусовете на лавандулата. Организаторите на пазара от „Биоселена“ предложиха на всички гости една специална демонстрация на най- различни храни и напитки, в които […]

За пчелите и виното

Как пчелите допринасят с опрашителната си дейност за повишаване плодородието на лозята В обширен материал специализираният портал Decanter.com разказва за опита на френски винопроизводители, които разчитат на опрашителната дейност на пчелите, за да повишат плодородието на отглежданите сортове грозде, а оттам и на качеството на вината. Семейството на Никол и Ксавие Роле френски винопроизводители, вдъхновени […]