Заглавное изображение

Upcicklyng: Британски ресторант показва че без отпадъци може да се готви по-вкусно

Тук демонстрират че вкусна храна може да се произвежда без отпадъци Тенденцията за оползотворяване на отпадъците и създаване на устойчиви и съобразени с околната среда бизнес модели не е нова, но един ресторант в английския град  Брайтън  доказва, че редуцирането на отпадъците не означава да предлагаш на клиентите по-безвкусна храна. Не… This content is protected, […]

Ток от кактуси произвеждат в Мексико

Властите са инвестирали над 700 хил. евро в проекта Властите в Мексико се надяват скоро в страната да изникнат множество централи за биогаз Кактусовите плантации са с хилядолетна традиция в Мексико. Освободени от бодлите си, кактусите се част от редица ястия, използват се  за салата или като съставки  от козметични кремове… This content is protected, […]

Нова концепция улеснява градското земеделие в Германия

Нова концепция за градско земеделие в Германия Все повече компании се стремят да улеснят производството на свежи храни  в непосредствена близост до големите градове, а с това и достъпа им до крайния потребител. Нова концепция наречена  Stadtfarm (градска ферма бел. прев.) прави възможно развитието на градско земеделие в затворена   система и… This content is protected, […]

Чрез новите технологии Юлане Елер връща блясъка на сухото вино

Юлиане променя предствите за отглеждането ма вино В света на новите технологии някои търсят все повече възможности, как максимално да използват платформи като Instagram и социалните мрежи за успешна реклама. Сред тях е 27-годишната винопроизводителка от Райнхесен – Юлияна Елер. Противно на своите родители  тя не иска да разчита на модерните… This content is protected, […]

Лозе на края на света

Албена Симеонова отглежда с любов и енергия иновативни сортове грозде на 290 декара   Лозето на Албена, там на края на света Китно зеленото село Любеново не е съвсем в края на света, но както Албена Симеонова обича да казва, нейното лозе е точно там- съвсем на края на света. Масивите… This content is protected, […]

Млечното био говедовъдство- мисията възможна

В стопанство Кемена лекуват кравите с хомеопатия Хари Кемена представи стопанството си на специална презентация Усета да се храниш здравословно у германците сякаш е нещо вродено, и по време на изложението „Зелена седмица” в Берлин в частта му отредена специално за биопродукти можеха да се видят десетки групи от деца, които… This content is protected, […]

Многообразие от вина и регионални храни показаха от Абруцо на изложение в София

70% от произвежданото в региона вино се изнася за страни като САЩ, Китай и Русия   70% от вината, произвеждани в региона на Абруцо, се изнасят на външните пазари Италианският „кът” в „Интерекспо център” можеше да се забележи отдалеч, и както обикновено по време на традиционните изложения за месо, мляко, вино,… This content is protected, […]

Земеделска кооперация бори „човешката глупост” с продукти от лимец, в търсене на промяна на хранителните модели

Устойчивостта на дивата пшеница я нарежда сред храните на бъдещето   С упоритост Даниел доказва, как с новите храни на бъдещето като лимеца може да се бори човешката глупост Лимецът като култура и продуктите, които се произвеждат от него отдавна набират популярност сред потребителите, търсещи здравословни храни, и ориентирани към спазване… This content is protected, […]

За истинската цена на храната

В близко бъдеще биоземеделието в Холандия може да измести конвенционалното, смята Михаел Вилде   Био или конвенционално производство- всеки избира сам дали да произвежда евтино или качествено. Известна е максимата, че не всяка евтина стока е качествена, и това с особена сила важи за плодовете и зеленчуците, а дали да се отглеждат биологично или конвенционално… […]

Биопроизводството у нас- фрагментирано, неустойчиво и зависимо от субсидии

Между ¼ и 1/5 от регистрираните у нас биологични производители в началото на годината отпадат в края и, се казва в анализ посветен на тенденциите в развитието на биопроизводството. Това според експертите е белег на неустойчивост, и е най- голямото текучество сред 19-те страни- членки, за които има налични данни за поне една година от… […]