Заглавно изображение

Пъстрота от вкусове и аромати

Интер експо Център“ правят впечатление с това, че производители и преработватели се опитват да събудят интереса на потребителите, поспаднал във времената на пандемия с нови вкусове и аромати. Това важи особено за млечните продукти, където се появяват вече и производители на по-нетрадиционни за трапезата ни ориенталски видове сирена или кашкавали с най-различни вкусове. Място на […]

Есенна крем-супа с печени чушки

Есента позволява да комбинирате всичко както в рецептата на Мария Сурова за есенна супа с… печени чушки. Първо подгответе бульона . За него са ви нужни сушени гъби, които сте оставили да покиснат в малко в гореща вода. и запържени в малко мазнина морков и лук, нарязани на едро. Залейте ги с литър вода и […]

Шоколадов десерт с цели круши и карамфил

рамфил За да си направите това сладко изкушение, Мария Сурова ви предлага да изберете три по-големи зрели круши и да ги обелете. Сварете захарен сироп като към 120 грама захар добавите 650 милилитра вода, малко карамфил и сока от половин лимон. Добавете крушите и ги варете в захарния сироп за около 15 минути. Трябва да […]

Бърза пица-лаваш

Майсторите на пица измислят какви ли не варианти на италианския кулинарен флагман, та дори и без тесто. Тази рецепта е за бърза двуслойна пица с лаваш. Поставете върху формата за печене на пица два слоя лаваш върху които намажете с доматено пюре и разпределете например нарязан колбас или запържена кайма с лук. Изборът е ваш. […]

Панирани патладжани

Обелете един средно голям патладжан и го нарежете на ресни във формата на ветрило без да отстранявате дръжката. Оставете го за пет минути в солена вода да се махне горчилката. Сместа за панировка направете от три разбити яйца, към които прибавете малко царевично брашно. Панирайте патладжана и го запържете. Сервирайте го с чеснов сос и […]

Пикантно пилешко филе на грил

В края на сезона на гриловете, Мария Сурова ви предлага да си направите едно свежо пилешко филе на грил с пикантна добавка. Нарежете няколко парчета пилешко филе по дължина, покрийте ги с фолио и ги счукайте. Намажете ги със смес от малко сол, черен и червен пипер. Докато филето постои малко, направете добавката като смесите […]

Пирожки с ориз и солена риба

Ако сте поклонници на японското суши, то следващата рецепта за оризови пирожки със солена риба може да е за вас. Към сварен ориз прибавете ситно нарязани листа нори и сусам. Направете средно големи сплескани кюфтенца“. За плънката смесете парченца солена риба, нарязана на кубчета краставица и супена лъжица сладкосолен соев сос. Сложете от нея върху […]

9 вида италианска пица, за които може би не знаем всичко…

Пицата е един от флагманите на италианската кулинарна традиция, дори предприемчиви кулинари са пресъздали цветовете на италианското знаме в една пица, наречена както знаем „Маргарита“. Тя обаче не е единственият вид италианска пица, защото всеки регион на Ботуша си има своя особена представителка, а bakery news ни запознава с някои от особеностите на девет различни […]

Американци пускат пица…без тесто

Една от най-популярните американски вериги пицарии Papa Johns ще предложи на клиентите си първата серия от три вида пици… без тесто. До решението се стигнало след като в Луизяна още през миналия декември пробно били пуснати опаковки с пица без тесто. За любителите на италианската пица ще се предлага Meats Trio Papa Bowl,която ще включва […]

Сладки кактусчета

Лятото също е време за онези, които обичат сладкото да се поглезят. Нужно е само малко въображение за да си направите например едни сладки кактусчета. За да спестите време, може предварително да изпечете няколко шоколадови мъфина. Поръсете ги с шоколадови стърготини. Кактусите може да направите от крем, като разбиете малко масло с кондензирано мляко с […]