Raf Cofee е измислено от руските баристи, и наподобява вкуса на крем „Брюле”. Рецептата за това  как да си го направите в домашни условия идва от Мария Хюпенен. Според класическата  рецептура в кафето се добавя ванилена захар, но тя предлага сами да си  направите аронатизирана захар с лавандула. Изсипете  в дълбок съд килограм захар, като […]

Преди седмица чествахме деня на космонавтиката, а според някои Юрий Гагарин най-много обичал доматена супа. Мария Сурова предлага една не много лесна но  пък питателна и вкусна рецепта за доматена супа. Тя се състои от две части- направата на зеленчуков бульон и на самата супа. За зеленчуковия бульон са ви нужни глава лук и няколко […]

Вярна на полезните храни кулинарната специалистка Мария Сурова предлага две интересни рецепти за бърза закуска с картофи- кутаб с картофи и картофени палачинки. Кутабът е типичен азербайджански хляб, който се пече в суха тавичка а палачинките се правят в масло. Кутаб с картофи За тестото от което да замесите кутаба е необходимо да пресеете 350 […]

Марина Криканчук  ви предлага да си направите всеизвестното тирамису на клечка в ескимо вариант. За крема  е нужно да залеете с вода лист желатин, който да оставите за пет минути да постои. Добавете 250 грама сметана и 150 грама крем сирене. Посипете ги с  80 грама пудра захар. Разбийте всичко до получаване на гъст крем. […]

Пролетта е сезонът на умората, когато природата се събужда, а слънцето грее все повече. Кулинарният специалист Мария Сурова предлага два варианта на бърза и енергийна закуска, с помощта на които може да влеете в организма си неподозирани сили и енергия. За приготвянето и ще  отидат не повече от 15 минути. Хапки с лаваш, кашкавал и […]

Комбинацията между черен хайвер и тирамису изглежда на пръв поглед несъвместима, но подобни „кулинарни бомби” е в състояние да направи единствено молекулярната кухня. Рецептата за този необичаен десерт идва от Александър Ефремов, а във ролята на черен хайвер ще влезе свежо и прясно сварено… кафе. :))) Направете едно еспресо с лъжичка кафе на 80 грама […]

Кошнички от картофено пюре с кашкавал и шунка Ако ви е омръзнало да си похапвате на закуска единствено картофено пюре, то може да последвате рецептата на кулинарния специалист Иля Василев и да си направите кошнички с картофи, кашкавал и шунка.  Добавете в пюрето малко масло, настъргано сиренесол и пипер на вкус… This content is protected, […]

В тази рецепта уважаеми читатели въобще не става дума за познатата на мнозина напитка „троен облак , а за ястие във формата на облак с вкус на лимон, което може да послужи като гарнитура на всяка зелена салата. Тя е дело на специалиста по молекулярна кухня Александър Ефремов. В миксер или блендер изстискайте 70 мл […]

След като миналата събота представих реплика на тази рецепта, дойде и времето за нейния оригинал. Кулинарният специалист Иля Василев е помислил за всички онези, които започват с предвеликденския пост, и предлага бърза и лесна рецепта за домашен пастет с гъби. Нарежете 100 грама гъби и една глава лук  на дребно. Запържете ги за около 8-10 […]

По време на пости човешката, а още повече кулинарната фантазия на всеки може да се развихри до неузнаваеми висоти. В това отношение не прави изключение и кулинарният специалист Вадим Крючков, който ви предлага да си направите пръчици от леща. В блендера поставете 300 грама варена леща, добавете 200 грама  соево сирене тофу,зехтин, соев сосчесън и […]