Заглавное изображение

Биоикономиката ще е двигателят на земеделието в бъдеще

Ако ЕС вложи повторно произвежданите ежегодно 2,5 млрд. тона отпадъци може да спести до 600 млрд. евро ЕС трескаво търси начини за осигоряване на едно по-устойчиво и екосъобразно земеделие В условията на непрекъснатите климатични изменения, които променят не само представите за това, какво трябва да е земеделието на бъдещето, но и… This content is protected, […]

Как да си направите кафе с вкус на трюфели и аромат на червено вино

Как да си направите кафе с вкус на трюфели и аромат на червено вино Кафето оказва се може да се комбинира не само със сладичко, но и със солено. Мария Хюпенен предлага една необичайна рецепта за кафе с вкус на сирене. Тъй като е вицешампионка от световното първенство по приготвяне на… This content is protected, […]

Млади специалисти очертаха различни предизвикателства пред аграрната наука

Темите по паграрни науки и растениевъдство предизвикаха силен интерес по време на научна конференция в ЛТУ При голям интерес от страна на студенти и специалисти  в Лесотехническия университет се проведе научна конференция посветена на младите специалисти и съвременните предизвикателства в науката съпътствана от изложение на различни продукти и представянето на проекти… This content is protected, […]

Как да си направите Cold brew

Cold brew За любителите на кофеиновите напитки няма почивно време, и мнозина искат да си имат под ръка някой термос с живително кафе. Специалистът Мария Хюпенен ви съветва как да си направите Cold  brew  или с други думи студено кафе. Съхраняването на кафето топло според нея е безсмислено, защото само 20-тина… This content is protected, […]

Биопроизводители: Освен да ни контролира, държавата трябва и да ни помага

Биопроизводители предложиха държавна подкрепа за производството на биосертифицирани семена Биопроизводители: Освен да ни контролира, държавата трябва да ни подпомага Държавата да подпомогне производството на биологично сертифицирани семена, предложи по време на конференция в София Божидар Петков от браншовата организация на малинопроизводителите. Оттам са внесли и предложение до аграрното ведомство за разширяване… This content is protected, […]

Храни и изложения в снимки….

През изминалата седмица в София  преминаха група от шест изложения, обединени в едно, по време на които всички посетители можеха да опитат традиционни и не чак толкова традиционни храни, и да се запознаят с последните трендове за специализирани групи- фенове на биопродукти, вегетариани и вегани     Хлябът е в основата… This content is protected, […]

Как да си направите печена тиква с ориз и гъби

Печена тиква с ориз и гъби В сезона на тиквите едва ли сте подозирали, колко богато приложение в кулинарията може да има този зеленчук. Прасковия Сергеева е измислила още една рецепта, която доказва това. Отрежете горната част на средно голяма тиква, и издълбайте едната от тях. Необходими са ви малко гъби,… This content is protected, […]

Ферментиралите храни- стара традиция с ново измерение

Германецът Маркус Шиницу преоткрива древна японска традиция С много търпения и голяма фантазия Маркус Шимицу възкресява една древна традиция Германецът от японски произход Маркус Шимицу се е специализирал  в производството на соеви сосове и японската паста „Мису” въскресявайки по този начин една позабравена традиция на ферментиралите храни, превръщайки ги постепенно в… This content is protected, […]

Как да си направите домашни еклери с шоколадова глазура

Домашни еклери с глазура от бял шоколад Вярна на мотото, че домашното е най-хубаво, Светлана Иванюченко споделя, как бързо и лесно да си направите вкусни и сочни домашни еклери с глазура от шоколад. На пръв поглед изглежда лесно, стига обаче да знаете някои хитрости по отношение най-вече на приготвянето на тестото.… This content is protected, […]

Фестивал на гъбите в Гърция

Трюфелите са най-ценните гъби в горите край гръцкия град Гревен В гръцкия град Гревен  ежегодно се провежда един истински гъбен фестивал, и това никак не е случайно, защото той единствен в света носи титлата „град на гъбите”. В горите около него пък се намират най-добрите места за гъби в страната. По… This content is protected, […]