Заглавное изображение

Как да си направите козунак със сметанов сладолед

Освен агнешко и айца, около Великден се похапва и козунак. Иля Василев е приготвил за целта една необичайна версия на познатия ни сладък хляб. Не със стафиди или локум, а със сметанов сладолед. Изсипете в стъклена купа половин килограм сметанов сладолед и изчакайте докато се разстопи леко и разбийте с миксер. Добавете две яйца и […]

Как да си направите пирог от кайма с макарони

Иля Василев и предлага да си направите пирог, като вместо тесто използвате кайма. Сложете я във форма за печене на пироги  като  покрийте сдъното. В ролята на плънка могат да влязат варени макарони. За да стане по-сочен  и вкусен, кулинарният специалист предлага да добавите доматен сос. За да го направите запържете малко лук. Добавете розмарин […]

Как да си направите картофени гнезда с гъби

Ако в хладилника не ви е останало почти нищо, освен картофи и гъби, то спокойно последвайте рецептата на Сергей Синицин за  картофени гнезда с гъби. Сварете картофите и направете пюре. Оставете го да изстине, а през това време запържете гъбите. Нарежете на ситно глава лук, и го запържете с гъбите  малко в растителна мазнина. Когато […]

Как да си направите постен пастет със зелени маслини

Вадим Крючков е приготвил една бърза и лесна рецепта за пастет от зелени маслини, подходящ не само за дните на пости. Изсипете в блендера чаша едри зелени маслини, смлени на ситно две-три скилитки чесън, сок от половин лимон, четвърт чаша зехтин и една чаена лъжичка риган. Разбийте всичко до получаване на еднородна смес. Пастетът е […]

(Без)страстието Порожаново и 13 апостола на земеделието

Само като се обединят, земеделските производители могат да си оправят къщичката Взаимоотношенията между аграрното ведомство и представителите на организациите от така наречените „приоритетни” сектори в последните дни придобиха твърде отчетлив библейски сюжет. Първо представители на 13 организации си подадоха ръце в името на спасението на българските плодове,зеленчуци и биопроизводство, които макар… This content is protected, […]

Пролетна яхния с грах, подправена с гъби шиитаке

Дойде време и за една приятна, лека и пикантна яхнийка с грах, към която стрити гъби шиитаке добавят известна екзотика. Разбира се като верни „помощници”, привлечени от разнасящите се аромати в кулинарния експеримент се включиха Хори и Джоя. Време за приготвяне, около 40 минути. Основните продукти за пролетната яхния са буркан грах, един морков, глава […]

Как да си направите мъфини с моркови и ябълки

Кулинарният спец Иля Василев ви предлага да си направите постни мъфини с ябълки и моркови, без да ползвате мляко и яйца. Рендосайте на едро две обелени ябълки и един по-голям морков. Изстискайте ги от сока с ръка и добавете полвин чаша растително масло и захар. Добавете по една чаена лъжичка канела и бакпулвер. Прибавете  и […]

Как да си направите Raf Cofee с вкус на лавандула

Raf Cofee е измислено от руските баристи, и наподобява вкуса на крем „Брюле”. Рецептата за това  как да си го направите в домашни условия идва от Мария Хюпенен. Според класическата  рецептура в кафето се добавя ванилена захар, но тя предлага сами да си  направите аронатизирана захар с лавандула. Изсипете  в дълбок съд килограм захар, като […]

Студенти произвеждат мед в Тасмания

Студенти и младежи на остров Тасмания участват в единствения по рода си в  Австралия клуб „Млади пчелари”, който им дава възможност да се занимават с любимото им хоби и да произвеждат екологично чист мед. Причината за бума в отглеждането на пчели на острова е свързана както с изобилието  от екологично чист тасманийски мед, така и […]

Как да си направите „космическа“ доматена супа

Преди седмица чествахме деня на космонавтиката, а според някои Юрий Гагарин най-много обичал доматена супа. Мария Сурова предлага една не много лесна но  пък питателна и вкусна рецепта за доматена супа. Тя се състои от две части- направата на зеленчуков бульон и на самата супа. За зеленчуковия бульон са ви нужни глава лук и няколко […]