"Целта на писаното е да могат другите да го видят " Йосеф Конрад Това е едно ъгълче в пространството, в което можеш да откриеш частица духовност, лъжичка апетитен гювеч от информация с много подправки от креативни и вдъхновяващи истории и избора сам да откриеш своя път към познанието…
Кулинарната експертка Мария Сурова ви предлага да си направите една италианска закуска- патладжани по Пармски. Нарежете три патладжана на дебели парченца по дължина. Оваляйте ги в брашно и ги запържете в растителна мазнина. Докато се отцедят от излишната мазнина, поставени върху парче кухненска хартия, Бланширайте 600 грама домати и ги обелете. Рендосайте ги. Запържете две […]
Кулинарният специалист Максим Савелиев ви предлага една бърза и лесна рецепта за печени картофи с гъби. Разцепете няколко необелени печени картофа на две и внимателно извадете сърцевината. Сложете я в по-дълбок съд. Прибавете малко течна сметана, ситно нарязан магданоз и настърган кашкавал. Размачкайте ги с вилица. Върнете ги обратно в картофените обелки. Добавете по лъжичка […]
За любителите на панираните хапки Иля Василев предлага една рецепта да си ги направят във вегетариански вариант, като вместо месо използват патладжани. Обелете един патладжан и го нарежете вертикално на парченца с дебелина около 5 сантиметра. Разбийте едно яйце. Оваляйте ги първо в него, а след това в панировъчната смес и ги запържете. Гарнирайте панираните […]
За любителите на барбекюто Дмитрий Биржаков предлага една бърза рецепта за картофи с яйца. . Запечете на барбекюто няколко големи картофа. Издълбайте с лъжичка вътрешността им. Сложете по парченце масло, по едно разбито яйце, малко шунка и нарязан зелен лук. Запечете отново във фолиото докато се захване яйцето. Сервирайте с листенца зелена салата и домати […]
Кулинарната фея Мария Сурова не спира със своите експерименти и ви предлага да си направите пълнени чушки с месо, но вместо обичайния ориз да използвате елда. Нарежете на кубчета главичка червен лук и го запържете до златисто. Рендосайте и прибавете към него един морков. Прибавете още чаша сурова елда. Разбъркайте съставките и залейте с гореща […]
Здравейте уважаеми читатели, Обичайно ежегодно пристъпваме към равносметка на отминаващите 12 месеца. Последните едва ли ще запомним с нещо добро. Годината може да се определи като година на преломи. Време в което ¾ от него едва ли ще бъде запомнено с нещо положително. Година в която детските добавки продължиха да са на незавидно ниско ниво, […]
За новогодишната трапеза кулинарната специалистка Мария Сурова ви предлага да си направите една салата във формата на елхичка. Първо сварете едно две парчета пилешки гърди. За да запазите месото свежо, преди това го увийте в найлоново фолио и го завържете с конец. Варете го 40 минути на бавен огън в отворена тенджера. Щом е готово […]
Кулинарният специалист Сергей Синицин ви предлага да си направите едни нежни тарталетки с ябълки. За целта разточете на тънко тестотоС помощта на чаша изрежете четири кръга с диаметър15 сантиметра. Наредете ги в тавата за печене и ги продупчете на няколко места с вилица. В съд с хладка вода добавете няколко капки лимонов сок. Обелете две […]
За изкушените да пробват микс от нови вкусове, кулинарната фея Мария Сурова предлага една рецепта за картофени кнедли със сос от вино и сметана. Изчистете и нарежете на едри парченца около 400 грама картофи. Сварете ги в подсолена вода. Изцедете ги от водата и ги смачкайте. Нарежете връзка магданоз и го прибавете към картофите. Добавете […]
Кейк не просто печен във фурна, а на тиган ви предлага да си направите кулинарната вълшебница Мария Сурова. В добавка да съчетаете много интересна комбинация от плодове-касис и кайсия. Първо пристъпете към направата на тестото. Разбийте четири яйца и добавете 10 грама ванилова захар и 150 грама обикновена захар. Разбийте съставките с блендера. Щом захарта […]