Заглавное изображение

Тайната на швейцарския шоколад

Мнозина не могат да си представят деня без шоколад. Без какао обаче шоколад няма как да се направи. В следващия репортаж от “Дойче Веле “ ни разкриват някои от тайните за направата на швейцарския шоколад. “Традиционно швейцарският шоколад като вид е млечен шоколад. Това означава шоколад с 86% съдържание на какао”, казва Лаура, която е […]

Аудиоистории: Сезон 2, Еп.2 „Земедле на няколко квадрата“

Здравейте уважаеми слушатели Съвсем не на шега днес дойде ред на втория епизод от подкаста #Аудиоистории посветен на микро зеленчуците. Микро растенията са поникнали семена на добре познатите ни зеленчуци броколи, грах, цвекло и др., които се развиват до фаза първи лист. Консумират се именно в тази ранна фаза и притежават богата палитра от витамини […]

На едно колело

На своето едно колело младата спортистка Яна Тенамберген кара с около 40 километра в час. Петкратната световна шампионка доминира в един малко популярен спот- колоезденето на едно колело. Тя е една от най-бързите дами на едно колело в света. “Това което ми доставя удоволствие е комбинацията от скорост, баланс и абсолютен риск”, признава младата спортистка. […]

Stop- Motion анимирано изкуство

Едва ли сте виждали Леонардо ди Каприо в неговата най-известна роля, показан в един анимационен стоп-моушън видеоклип? Това е дело на френския режисьор Виктор Ежелин. Сцена на неговите анимирани клипове и рекламни филми е студиото му в Париж. “Обичам стоп-моушън анимацията, защото е нещо, което е много конкретно, и човек може наистина да усети всичко, […]

Как да си направите кесадия с цукини

За днес кулинарният специалист Анатолий Куликов ви предлага кулинарно пътешествие до далечно Мексико с една рецепта за домашна кесадия. Нарежете на парченца едно цукини и добавете към него наедро нарязани гъби и домати. Запържете ги в малко растително масло. Подправете със сол пипер и лъжичка риган. Поставете от зеленчуците върху парче тортиля или лаваш и […]

Светът през обектива на легендарния фотограф Джим Ракете

Джим Ракетеедин от легендарните германски фотографи. Пред обектива му са заставали икони на изкуството и музиката като Дейвид Бауи, Натали Портман или Куентин Тарантино. Сега именитият фотограф се е заел да покаже пред обектива си реалния съвременен свят в специален документален филм посветен на екоактивистите. Джим Ракете винаги се движи с импулса на времето, дори […]

„Храна за Европа“ 4: Пазарът на биопродукти

Поредният епизод от поредицата „Храна за Европа“ ще се спре на пазара за биопродукти. Авторите ще ви разкажат за малка белгийска ферма за производство на биозеленчуци, където върху 20-тина хектара отглеждат над 20 вида зеленчуци. Беате Хубер, Президент на Европейския изследователски институт за биоземеделие ще отговори на въпроси като: Как Европа може да гарантира качеството […]

Как да си направите наденички от…леща

Кулинарният специалист Вадим Крючков ви предлага да си направите наденички от леща. В блендера поставете 300 грама варена леща. Добавете към нея 200 грама сирене тофу, малко зехтин, соев сос, скилитка две чесън и подправки-черен, червен пипер и сол. Разбийте съставките до еднородна смес. Пресипете я в дълбок съд и прибавете малко брашно. Оставете я […]

Земеделие върху 235 квадрата

Отглеждането на микро зеленчуци изисква минимални инвестиции, но комплексни умения и нюх към иновациите Образно казано дори за гладния за реални истории нашего брата пишещият в тези времена на дефицит на социално общуване и сега не липсваха нови персонажи на фермерския пазар пред земеделското министерство. Един от тези непознати персонажи се оказа и Владислав, млад […]

Швейцария и Нидерландия подадоха ръка на дамите зад щанда на фермерския пазар

Необичайното студено време в края на март не се оказа спирачка пред малките производители и макар и прикриващи се от напористия вятър с усмивки посрещнаха и днес клиенти пред аграрното министерство. Както някои признаха, свикнали са и с капризите на времето, и с капризите на пандемията, от която май само те вече не се оплакват. […]