Заглавно изображение

Филийки с чер хайвер от… чия

Иля Василев ви предлага да се поглезите със закуска -филийки с чер хайвер. от чия. Залейте семена от чия с топла вода . Оставете ги да набухнат за половин час. За да им придадете вкус на риба, смеляйте в блендера няколко парченца морско зеле (хранителен продукт от водорасли), което прибавете към семената. Добавете соев сос […]

Зелени домове

Ежегодното изложение „Floriade“ в Нидерландия е мястото, където се представят идеи и концепции за живота в недалечното бъдеще, в което пренаселен и пренатоварен нашият общ дом трябва все пак да стане по-зелен и по-устойчив за да оцелее. „Дойче Веле“ ни повежда към някои от инсталациите, представени в тазгодишното му издание- от концепции за развитие на […]

Как да си направите постен кекс от грис със сушени кайсии

Мария Сурова ви предлага една бърза рецепта за постен кекс с шоколадова глазура. Смесете 350 грама грис с 200 грама захар. Залейте сместа с две чаши овесено мляко или вода. Оставете за половин час да престои. Щом гриста набухне, прибавете 100 милилитра растително масло, 100 грама брашно и 30 грама какао. За да стане по-въздушно […]

Как да си направите бобени „нъгетс“

Нормално златистите панирани „нъгетс“ се правят от птиче месо, но Иля Василев ви предлага да си ги направите от фасул. Нужна ви е една консерва варен фасул. Смеляйте го с блендера, и ако масата ви се стори малко суха, добавете вода. Добавете малко сол на вкус, червен пипер и лимонов сок. Разбийте отново и формирайте […]

Десерт с чия и киви

Една бърза рецепта за здравословен десерт с чия, шоколад и парченца киви. Залейте с чаша кокосово мляко супена лъжица семена от чия. Добавете настърган млечен шоколад, разбъркайте и оставете сместа в хладилника да се охлади за половин час. За това време семената ще набъбнат, а сместа ще добие желеобразна форма. Изсипете я в една чаша […]

Яйца по шотландски

Ако искате хем да сте сити, хем да сте хапнали нещо нетрадиционно, то рецептата на Мария Сурова за яйца по шотландски е за вас. Сварете няколко яйца за не повече от пет минути и ги обелете. През това време пригответе каймата. Смеляйте няколко парчета пилешко месо с блендера, към което добавете сол, черен пипер и […]

Как да си направите „мраморен кекс“

Кулинарната фея Марина Криканчук ви предлага да си направите не просто нежен кекс а трицветен наподобяващ на мрамор. Разбийте три яйца със захар до пищна плътна пяна. Добавете разтопено масло, брашно и бакпулвер. Разбъркайте и за да се получи по нежно тесто, добавете супена лъжица сметана. Разделете го на три, като в едната част добавете […]

Фермерските пазари- между тъжната действителност и голямата несигурност

Проблеми изправят пред неяснота бъдещето на фермерските пазари в София Дълги години неправителствени организации се опитват да променят консуматорския мироглед на обществото. С течение на годините фермерските пазари станаха почти ежедневие в столицата. Възприемани в началото като екзотика, те бавно намериха пътя си към осъзнатите потребители, оценяващи труда и качествените продукти на малките производители. Фермерските […]

Една лека и ароматна пролетна супа

Тъкмо за това време на годината, в което всичко навред се раззеленява е и следващата рецепта на Мария Сурова за лека пролетна супа. В нея освен много зелено във вид на спанак, магданоз и копър трябва да има и бульон. Нарежете на половинки един два по-големи моркова и глава лук. Изчистете и нарежете на едро […]

Лазаня в чиния

За ситната закуска при липсана време, бързината е от важно значение. Ето една бърза рецепта за лазаня в.. чиния. Може да я приготвите директно в микровълновата. Смесете първо чаша вода и чаена лъжиц растително масло. Залейте с нея няколко листа за лазаня и ги запечете за 4 минути в микровълновата. Листата са омекнали, което ще […]