Заглавное изображение

Как да си направите шишчета в.. буркан

Времето на грил сезона наближава, но началото се възпрепятства от пандемичната обстановка. Ето защо Мария Сурова ви предлага да си направите печени шишчета в… трилитров буркан. Все ви е останал някой от зимната трушийка. Нарежете 500 грама свинско месо на средни парченца, а глава лук на колелца. Смесете ги и прибавете две супени лъжици майонеза, […]

Светлана Алексиевич: По-добре е да намерим как да кажем истината за победите, отколкото да правим тези отегчителни паради

В интервю за радио „Эхо Москвы“ Нобеловата лауреатка по литература за 2015 година говори за Чернобил, коронавируса, парадите и победите. Публикуваме фрагменти от него. Светлана, да поговорим за парадите, без значение дали те ще се състоят или не.в тези условия на коронавируса. Дали тази форма на историческа памет за войната е нужна вече на хората. […]

Как да си направите чийзкейк от киноа и елда

Елдата е много полезна, а ако имате малко въображение може да последвате рецептата на Максим Савелиев и да си направите чийзкейк. Рендосайте половин ябълка и малко тиква. Добавете ситно нарязани стъбла от целина. Смесете с предварително сварена каша от киноа и елда. Нарежете на ситно един корен на джинджифил. Смесете го с малкo портокалов сок […]

Как да си накравите дражета с кафе

За да сте бодри през целия ден, последвайте рецептата на Мария Хюпенен. Тя дава съвети как да си направите шоколадови дражета с кафе. Нужно ви е блокче тъмен шоколад с минимум 70% съдържание на какао. Натрошете го на парченца и го сложете в чаша като прибавите към него четвърт чаша течна сметана. Разстопете го на […]

Как да си направите печена леща в картофено пюре

Мария Сурова предлага една интересна комбинация между леща и картофи и то запечени плюс добавка салата от „бити“ краставици с лютиви чушки. Тя ви предлага да използвате червена леща, която се готви по-бързо. Залейте една чаша леща с две чаши вода и варете 10 минути. Разбийте с блендер до получаване на пюре. Сварете осем картофа, […]

Бежанци шият доброволно маски в Берлин

Общински център в Берлин Шпандау, използван преди кризата с коронавируса като място за социализация и обучение на мигранти, днес се е превърнал в мини шивашки цех. Сега една дузина бежанци от страни като Ирак и Афганистан шият доброволно маски за нуждаещите се. Проектът стартирал напълно спонтанно по идея на една от жените. „Тя решила да […]

Демокрация на мускули по време на криза

Ако трезво мислещ човек попадне в родината ни, сигурно би му се сторило, че изглеждаме като риби в аквариум.. Водно царство, управлявано от мускулест октопод, който не позволява своеволия на дребните риби. Това е видно особено сега във времената на коронакризата, в които светът преосмисля цялото си съществувание, пренаписвайки правилата на глобализацията, сведена на нивото […]

Как да си направите зеленчукови рулца

Сергей Синицин отправя ново предизвикателство за всички почитатели на зеленчуците- с рецепта за пролетни зеленчукови рулца. Нарежете на тънки лентички една краставица, чушка, морков, дръжките на стрък целина и сирене тофу. Вземете лист оризова хартия и го потопете в хладка вода докато омекне. Постелете плоска чиния, и в края поставете по малко от зеленчуците и […]

Кризата с корона вируса удари и производителите на паста

Във времената на коронавируса продължава презапасяването на потребителите с макарони. Едно от местата където си разбират от занаята е Fabricca della Pasta di Gragnano в Неапол, където бавно се връщат към нивата а производство от преди кризата. Все пак пандемията остави следи в малките семейни манифактури за производство на паста в Италия. „Мнозина клиенти дори […]