„Храна за Европа“ е нов подкаст на Европейската комисия, който ще представя основните процеси и предизвикателства пред европейското земеделие в преход. Преход между два периода на финансиране и преход от енергоемко и ресурсоемко към биологично и здравословно производство на храни. По-долу може да чуете именно първия епизод от него, посветен на биоземеделието на английски, френски […]

Как пчелите допринасят с опрашителната си дейност за повишаване плодородието на лозята В обширен материал специализираният портал Decanter.com разказва за опита на френски винопроизводители, които разчитат на опрашителната дейност на пчелите, за да повишат плодородието на отглежданите сортове грозде, а оттам и на качеството на вината. Семейството на Никол и Ксавие Роле френски винопроизводители, вдъхновени […]

Екстремните климатични промени и през тази година оказващи все по-значимо влияние върху земеделието в редица региони на Европа, аномалните температурни амплитуди, засушаването на едни места  или пък обилните валежи на други са ясни сигнали от страна на природата, че нещо се случва. А дали политиците са узрели за това, че ако не се вземат мерки […]

Европейското земеделие боледува от смяната на поколенията Все по-малко млади хора искат да работят земеделието, онези които го правят, са натоварени с високи разходи и сложна бюрокрация които се конфронтират с незадоволителни доходи, пише Euractiv.de. Европейското земеделие боледува заради смяната на поколенията. Мнозина от младежите се отказват от професионално обучение, което им обещава твърдо работно […]

Млякото и месото на тези животни са най-чистите на земята Тези черни големи животни се отглеждат на немислими за други животни надморски височини от 3000, а нерядко  и над  4 000 метра. В последните години във високопланинските региони на Киргизстан се наблюдава бурно нарастване на броя на тези животни, чието месо и мляко са сред най-екологично […]

Все повече компании се стремят да улеснят производството на свежи храни  в непосредствена близост до големите градове, а с това и достъпа им до крайния потребител. Нова концепция наречена  Stadtfarm (градска ферма бел. прев.) прави възможно развитието на градско земеделие в затворена   система и на ограничени площи и с възможно най-малък разход на ресурси. Проектът […]

Берлинската агенция Wild & Root предлага на желаещите  не само да похапнат заедно, но и да приготвят съвместно всички ястия, и така да преживеят едно необичайно кулинарно пътешествие . Как ви се струва да похапвате например със ръце вързани за тези на съседа ви, или с вързани очи?  Линда Лециус е решила да изненада по […]

„ядливите кремове” от Горубляне до Токио Ако ви се струва, че пътят от Горубляне до Токио е прекалено дълъг и невъзможен за да бъде изминат, не сте познали. По него вече е минала Силвия Павлова, собственик на малка компания за производство както често казва на „ядлива козметика”. Не, това не е шега на пишещият, защото […]

В близко бъдеще биоземеделието в Холандия може да измести конвенционалното, смята Михаел Вилде Био или конвенционално производство- всеки избира сам дали да произвежда евтино или качествено. Известна е максимата, че не всяка евтина стока е качествена, и това с особена сила важи за плодовете и зеленчуците, а дали да се отглеждат биологично или конвенционално е […]

 Един репортаж за Агро Пловдив от Виена Дребните производители на биопродукти в Австрия не се откриват толкова лесно, колкото  ми се иска, и знаейки, че  страната се гордее с производството на висококачествена селскостопанска продукция. Повечето богато отрупани с какви ли не местни и млечни деликатеси щандове  на „Нашмаркт”, може би най-големият виенски пазар  се оказват […]