Днес едва ли може да се намери по-популярно и предпочитано питие от бирата. Когато споменаваме кехлибарената напитка Германия пък е страната- законодател в нейната направа. “Дойче Веле” ни потапя в тайните на нейното производство завеждайки ни на гости в една малка пивоварна. “Бирата е едно от нещата с което сме най-известни, и според последните ни […]

Предстоящото съвсем скоро излизане на Великобритания от ЕС може да доведе до поскъпване на бирата , което ще засегне любими не само за британците марки като Guinness, чийто производител Diagio ще понесе още негативи, защото може да се стигне до затваряне на фабриката му в Ирландия и уволняване на персонала там.  Тъмното пиво се произвежда […]

“Lady Brewery” – един дамски модел за успешен бизнес Пивоварното изкуство оказва се не винаги е било привилегия на мъжете. Това е мит налаган от съвремеността, а две исландки се опитват не само да го разбият, но и да променят разбиранията на обществото. Чрез своята марка “Lady Brewery” Рагнхейдер и Тьоре   са пионерки в пивоварството […]

Задавали ли сте си въпроса  какво би се получило, ако смесите две на пръв поглед толкова далечни напитки като бирата и кафето?  Отговорът на подобен въпрос, ако въобще  ви е хрумвал в главата е: Latt-ale. Оказва се, че те имат повече общи неща, отколкото може да си представите. Например и двете могат да са горчиви […]

Знаете ли как може да си направите бира от…хляб. Ако не, ще ви го демонстрират англичаните, макар да не са част от елита на световната кулинария. Тази бира не е като типичната бира, защото основната съставка за нея е непотребен хляб, който вместо да отива на боклука служи за нейна основна суровина. Бутилка от хлебната […]

Има различни видове йога, но в една берлинска кръчма практикуват една по-необичайна йога, комбинираща източните методи на самовглъбяване с германското пивоварно изкуство. Уроците се провеждат от младата Юла, за която не само йогата, но и бирата е страст. Затова тя решава да ги обедини в едно. „Бирена йога означава точно това- йога с бира”, обяснява […]

70% от руснаците предпочитат бира пред водка Обичайно Русия се възприема като родина на водката, но подобна представа е на път да бъде опровергана, защото сред руснаците на все по-голяма популярност се радва бирата, съобщава АФП. В Москва процъфтяват заведенията специализирани в предлагането на различни сортове крафт бира, а все повече малки пивоварни експериментират с […]

Забравена в миналото култура, днес лимецът се превръща във все по-предпочитана храна за все повече  потребители, които преоткриват нейните здравословни качества и полезни свойства. Освен в сладкарския бранш и хлебопекарната индустрия се оказва, че лимецът може да намери своето място и при производството на бира. Възможностите за това бяха представени от авторите на нов стартъп […]

„Зелената седмица” в Берлин трябва да върне доверието на потребителите в земеделието, това обаче може да стане само ако политиците се противопоставят на най-големите лобита, пише електронното издание на „Зюддойче Цайтунг”. И през тази година представители на земеделския бранш и хранително-вкусовата индустрия се събраха в Берлин- традиционно в предпоследната седмица на януари. От 15 януари […]

Днес Любц е градче с малко над 6000 жители находящо се в дълбоката провинция на някогашна Източна Германия, а Мекленбург и до днес е известна като една от най-слабо индустриализираните провинции на вече обединена Германия. Малцина обаче знаят, че далеч преди промените една малка пивоварна в града започнала производството на бира, която била изнасяна зад […]