Хранителният бранш все повече се насочва към нишовите потребители И през 2020 година храните, които светът преоткрива като супер бяха сред водещите акценти на „Зелената седмица“ в Берлин. Посетителите отново можеха да опитат всичко, от здравословни зърнени миксове от Финландия, , до истинска „витаминозна бомба“ -смес от мед и сушени плодове от Латвия, не само […]

В Тел Авив премина най-големият вегански фестивал в света, събиращ неизброимо количество поклоници на растителните храни. Израелският град е избран неслучайно за провеждането на подобен форум, тъй като голяма част от жителите му декларират, че следват принципите на веган културата. „При нас в Тел Авив 5% от населението са вегани, а градът е считан за […]

Все повече хора възприемат да се хранят осъзнавайки последиците за своето  здраве Развитието на нов бизнес модел изисква да си малък и гъвкав при вземане на решенията, подобно на една компания от Карлсруе, решила да се впусне в производството на първия печен зеленчуков снакс за вегани. „Стартирахме през 2017 година, като предлагаме три вида снакс- […]

Едва ли има друг град в Европа, където всички последователи на веганството да се чувстват по-добре, отколкото в германската столица Берлин. Тя се налага като носител на една все по-засилваща се тенденция тъй като броят на хората, желаещи да живеят без да консумират месо расте непрекъснато. В Германия например броят на веганите вече е около […]

Над 7000 изложители от 108 страни сред тях и от България представят най-новото в хранителната индустрия Салам без месо или кюфтета от плодове . За познавачите на веганската храна това не е нищо ново. Точно храната за вегани е в центъра на най-голямото изложение в бранша-Anuga, което се провежда между 10 и 14 октомври 2015 […]

Трендовете в сладкарството бяха показани на 45-то специализирано изложение в Кьолн. Чипс от зеленчуци и шоколади за вегани бяха сред хитовите продукти. Мдааа насладете се пък макар и само визуално на вкусотиите…