Впускайки се в дебрите на италианската кухня, Мария Сурова ви предлага интересна вариация на карпачо. Вместо с месо да си го направите с тънки резенчета гъби,цвекло и цукини. Запечете цвеклото във фолио, докато гъбите и цукинито могат да се използват в свежо състояние. Нужни са ви малко по-едри гъби, които щом изчистите, нарежете на тънки […]