С оглед на това, че населението на планетата ни се увеличава все повече, хората се опитват да използват храната все по-устойчиво и пестеливо. „Дойче Веле“ разказва за някои от тенденциите в хранителната индустрия през тази година. Urban Food е една от тях, който вече се опитва да се справи с предизвикателството на съвременността, да се […]

Австрийската компания Cup Solutions е разработила специална система за връщане на пластмасовите чашки за кафе, която вече е внедрена в редица виенски заведения. Зелените в Германия отдавна настояват за подобна система и във федералната република. „Всяка година се използват над 48 милиона пластмасови чашки за кафе, като се плащат огромни пари за производството им. Ние […]

Страната залага на регионалното производство и новата визия на вината Не може да се твърди, че Австрия се нарежда сред топ производителите на вино в европейски мащаб, но историята на австрийското винопроизводство макар и значително кратка, датираща от средата на 80-те години на миналия век е показателна  за това, как едно преломно събитие може да […]

Самото му име Café Mendez подсказва, че това заведение излиза извън рамките на традиционните иначе виенски кафета, още повече, че собственикът му съвсем е идва отвъд Океана, а от съседна Унгария, влюбен в мексиканския начин на живот. Решил да го смеси с унгарска концепция и да го локализира в австрийската столица Виена, създавайки удобство и […]

Не само китайската кухня, а източната в цялост и виетнамската в частност винаги има своето място на картата на европейската кулинарна география. Доказва го и Виена, където има цяла дузина от виетнамски ресторанти, което показва, че аристократичната иначе австрийска столица е отворена не само към вкусовете край дунава, но и тези край река Сайгон. По […]

В Café  Neko ще ви нагостят с домашно приготвени сладкиши и японски чай Едва ли има друг европейски град, свързал толкова тясно името си с пиенето на кафе от Виена. И когато кажем виена, няма начин да не си помислим и за виенско кафе, защото къде другаде, ако не от Виена тръгва модата на кафенетата. […]

Тези дни в австрийската столица Виена среща си дават близо 150 дизайнери на бижута от цял свят. И далеч основните материали не са само благородни метали, а твърде често се срещат и бижута от рециклирани отпадъци. Тенденциите са различни- от Upcycling през 3D до кинетични бижута. Дните на ювелирното изкуство във Виена са създадени по […]

Фестивалът на Евровизия е като един своеобразен музикален керван, и като всяка година с началото му настава време за купон не само на сцената, но пред и зад нея. Купон който се вихри в продължение на две седмици, и в който участват невъобразимо много хора, над 40 представители на страни от Европа и не само, […]

Скъпи приятели, читатели и почитатели на този скромен блог, ето че още една годинка от пистата наречена живот се изтъркули, по която всички вървим сами или с някого . През изминалата вече година се постарах според възможностите ми да подобря, разширя и променя малко това местенце на познанието, което се надявам да ви харесва още […]

Есе Кафе Централ съвсем не е кафене като другите, то е светоглед, чийто същностно съдържание е да не сезерцава света. Какво всъщност гледа? За това по-късно. От опит се знае, че в Централ няма човек, у когото да няма частица Централ, което значи в спектъра му да липсва цветът на Централ, смес мужду пепелно-сиво и […]