Забравена в миналото култура, днес лимецът се превръща във все по-предпочитана храна за все повече  потребители, които преоткриват нейните здравословни качества и полезни свойства. Освен в сладкарския бранш и хлебопекарната индустрия се оказва, че лимецът може да намери своето място и при производството на бира. Възможностите за това бяха представени от авторите на нов стартъп […]

Девет от десет души не знаят, че имат непоносимост към глутена За  последните 15 години се наблюдава удвояване на броя на хората страдащи от някаква хранителна алергия, и към момента над 10% от населението на  ЕС има хранителна непоносимост. Една от тези алергии е цьолиакията. Тя представлява хронично и автоимунно заболяване, страдащите от което изпитват […]