Заглавно изображение

Как да си направите салата с риба тон, грозде и круши

В края на лятото кулинарната фея Мария Сурова ви предлага да съчетаете питателното с полезното, а именно риба тон, с някои сезонни плодове за края на август и началото на септември като грозде и круши. Нарежете на тънко малко китайско зеле. Добавете сол и притрийте с ръце. Прибавете една консерва риба тон и нарязани на […]

Вино от Норвегия

Норвегия се числи сред най-северните винени дестинации в света, а климатът характеризиращ се със студена зима и топло лято се оказва много подходящ за развитието на лозовите масиви. Провинция Телемарк в южната част на страната дори през октомври е доста студено, и все пак през изминалите десетилетия климатът дотолкова се е променил, че в някои […]

Молитва за плодородие

Зарязване на лозите  край село Любеново Не е тайна, че виното е напитката на боговете, а 14 февруари за лозарите и винопроизводителите край село Любеново е свещен празник, в който те се обръщат с молба към Бога за здраве, берекет и силна година. И къде да стане това, ако не на новите масиви на Албена […]

Вино вместо канабис

Да отглеждаш канабис в Ливан е незаконно, но  твърде доходно, ето защо това е все още повсеместно разпространен поминък. Инициатива на малък земеделски кооператив обаче може да допринесе за постепенната замяна от лозови масиви на полетата с канабис. Създаденият в селцето  Бека-Таал кооператив се опитва да убеди земеделските производители да променят своите навици и да […]

Вино родено от музиката

Освен с любов, виното може да бъде отглеждано и с музика. Доказва го един производител от германската провинция Райнланд Пфалц. В южната час на провинцията се правят едни от най-хубавите вина в  Германия. Кристиан Бутц  винопроизводител от региона решава да отглежда гроздето си  освен с любов, и с класическа музика. Използва този метод от четири […]