Заглавное изображение

Нови супер храни на Зелената седмица в Берлин

Хранителният бранш все повече се насочва към нишовите потребители И през 2020 година храните, които светът преоткрива като супер бяха сред водещите акценти на „Зелената седмица“ в Берлин. Посетителите отново можеха да опитат всичко, от здравословни зърнени миксове от Финландия, , до истинска „витаминозна бомба“ -смес от мед и сушени плодове от Латвия, не само […]

Климатичните изменения изискват промяна в отношението към храната и земеделието

Младото поколение в Германия търси активно нови пътища за промяна в отношението към храната и изграждането на нови хранителни стратегии Все повече активно мислещи германци от младото поколение ясно изразяват зеленото си самосъзнание, отъждествявайки го с правилно, здравословно и най-вече биологично и екологосъобразно  хранене. За пореден път това беше демонстрирано на поредица събития, свързани пряко […]

Страната на лалетата

През миналата година Холандия е изнесла над 2 млрд. лалета С приближаването на пролетта, Холандия се готви отново да защити реномето си на най-големия производител и износител на лалета. Килим от тези прекрасни цветя украсяваше щанда на страната и на тазгодишната Зелена седмица в Берлин. „Тези цветя са символ на Нидерландия”, казва един продавач. Типично […]

Саския Рихартц: Борим се за земеделие с човешко лице

Като общество трябва да настояваме да се запазят съществуващите структури на малки и средни стопанства, твърди ръководителката на движението „Моето земеделие” Госпожо Рихартц може ли да представите накратко инициативата „Моето земеделие” С.Р. : Ние сме едно много широко обединение от 50   граждански организации, които са се събрали заедно – от такива на земеделските производители  през […]

Ст. Асенов: В бизнеса с дървесно-екзотични гъби има огромен потенциал, стига да получим малко подкрепа

Бивш военен се бори за утвърждаването на производството на гъби шийтаке по уникална японска технология Като че ли трудностите и проблемите пред малките производители  остават на заден план, когато  с фанфари и музика  се отбелязва проява от нивото на Зелената седмица, но дори тук откривам хора, като бившия военен Стоян Асенов от Карлово, амбициран да […]

Зелените вълни на Зелената седмица 2019

Когато тече Зелената седмица, всичко тук в Берлин изглежда  зелено в прекия и преносен смисъл. Следват се както утвърдени традиции на хранене, така и определяни като  модни тенденции. Веганските бургери и чипсове вече съвсем не са екзотична екстра, а част от хранителната култура по света. И може би затова френските производители се надпреварваха да продават […]

Финландия представи иновативни технологии за производството на биоразградими микропластмаси

В рамките на „Зелената седмица” 2018в Берлин  от Финландския съюз на земеделските производители и собственици на гори представиха иновативна технология за производството на биоразградими микропластмаси с широко приложение в земеделието и хранителната индустрия.  По време   на специален семинар, посветен на кръговата икономика, представители на Финландския иновационен фонд Sitra, VTT Technical Research Center of Finlandia и […]

На Зелената седмица- вчера иху, иху,днеска тихо…

Обикновено сме свикнали да окичваме изложението „Зелена седмица” с всевъзможни клишета за най-реномирано ,голямо, мащабно и каквото се сетите. Като  се има предвид, че се организира от 20-те години на миналия век, сигурно има достатъчно претенции да носи палмата в първенството сред аграрните изложения, и поради това, че събира в по-голяма степен политическия, икономически и […]