Заглавное изображение

Как да си направите две постни салати

За любителите на постните и здравословни храни Мария Сурова предлага две бързи и лесни рецепти за салати. Първата е с боб домати Чери и маринован лук, като може да ползвате консервиран фасул. Запържете в малко зехтин една две скилидки чесън. Към него прибавете нарязани на две около 300 грама домати „Чери“ , като ги оставите […]

Как да си направите постна пица върху зеленчукова подложка

Кулинарният специалист Сергей Синицин ви предлага рецепта за постна пица, без използването на сирене месо и яйца. Като вариант предлага да я направите на зеленчукова подложка. Рендосайте лук и морков. Задушете ги с малко растително масло и доматено пюре. Добавете сол и пипер на вкус. От магазина може да потърсите постно тесто. Поставете го във […]

Как да си направите зеленчуков бургер

Ако са ви омръзнали тежките гозби, последвайте рецептата на Сергй Синицин за свеж и витаминозен зеленчуков бургер. Кюфтетата може да направите от печени плодове, като предварително запечете цвекло и моркови. Сложете ги вблендера, и разбийте до получаване на пюре. Добавете ситно нарязан магданоз, чесън и черен пипер и лъжица брашно и отново разбийте. Запържете като […]

Анталия –раят на производството на плодове и зеленчуци

Без преувеличение Анталия може да се нарече рай на турското производство на плодове и зеленчуци. Убедихме се в това и ние, група от журналисти от 21 страни от цял свят, които посетихме някои ферми и стопанства в региона. Посещението беше реализирано  с помощта на Growtech, организатор на най-голямото изложение в оранжерийната индустрия  в света и […]

Бум на градското земеделие в Брюксел

До 2030 година 30% от потреблението на зеленчуци в Белгия трябва да идва от местното производство Причината за това е нарасналото търсене на свежи и регионални продукти. Зеленчуците се предлагат на големите вериги, на фермерските пазари и директно на клиентите. „Опитваме се да разказваме  нашата история на все повече хора, които да спечелим за каузата […]

Как да си направите вкусни тестени чашки

Твърде често в ресторантите сигурно  са ви поднасяли разни вкусотийки в специални тестени чашки. Такива обаче може да си направите и в домашни условия. Необходимо е разбира се да имате готово разточено тесто и една обикновена форма за миникексчета. Обърнете я обратно и я намажете с растително масло, след което покрийте отделните формички с лист […]

В света на кулинарния дизайн

Някой бил казал: „Свят широк и пълен с идеи“. Това важи в пълна степен за кухнята, където всеки от нас, притежаващ развинтена фантазия и търпение  може да си напправи дизайнерска салатка за чудо и приказ , още повече, че сезонът е преходен между пресните зеленчуци, които все още се намират, и трушийките, чието ухание все […]

Philips Cityfarming позволява отглеждане на екологични плодове и зеленчуци в райони с риск от високо ниво на радиация

В Япония вече прилагат решението на Philips за отглеждане на плодове и зеленчуци само на изкуствено осветление До скоро холандският концерн Philips бе известен със своите електроуреди и битова техника, но вече се ориентира и към развитие на иновативни проекти като „Растеж без дневна светлина”, които да направят отглеждането на плодове и зеленчуци по-ефективно, икономично […]

Един бранш на кръстопът

Диверсификация  на плащанията и по-големи правомощия за асоциациите поискаха производители на плодове и зеленчуци Проблемите в сектора на плодовете и зеленчуците не са от вчера и днес. Производителите се оплакват от недостатъчно подпомагане и  липса на пазари което ги обрича на фалит. От своя страна Министерството на земеделието непрекъснато повтаря мантрата за това, че производството […]

Urbanfarming- да се учим по съсдски на биоградинарство

Все по-често чуваме за различни проекти за градско земеделие, а да гледаш пчели на балкона вече съвсем не е нещо ново. И това е така, защото във все по-урбанизирания град, в който живеем най-близкото до нас е земята, а с нея и храната, която тя ражда. И какво по-хубаво от това има, да отглеждаш био […]