Малкото селце Пуенте Дей находящо се в северните части на Испания, недалеч от Билбао печели все по-голяма популярност сгушено между скалите. В това живописно място се е родил и 28-годишният Иван Алонсо, който редовно обича да се връща в родното си село. Професията му на учител го принудила да се премести за постоянно другаде, но […]

В планините на Северна Испания в област Астория се произвежда местната гордост- синьото сирене „Кабралес“. Зрее в пещерите под един от хълмовете наречен „Пикос де Еуропа“. Испанката Енкарне Ереро го произвежда вече повече от четири десетилетия. „Кабралес е животът ми. Правили са го майка ми и моята баба, а предполагам и нейната майка. Произвежда се […]

Представете си сутрешната закуска, разбита със секира. Подобна сюрреалистична фотография заснема испанската фотографка Теса Донига в своята серия Break/Fast  , в която си играе с английската дума за закуска- breakfast, Името на серията и обаче може да се изтълкува и като “бързо разбиване”. Теса придава на храните всякакви причудливи форми, които са далеч от представите […]

Кулинарната фея Мария Сурова предлага един необичаен вариант на испанската гордост-гаспачото,като освен доматите добавите и пресни ягоди. Изчистете десетина ягоди като ги измиете и изсипете в тенджерата. Оставете две три за украса. Изчистете няколко домата и ги обелете. Ако не ви се занимава ползвайте консервирани. Добавете още две три скилитки ситно нарязан чесън за аромат […]

Как кризата с корона вируса удари испанското земеделие Пандемията от коронавируса парализира не само икономиките на европейските страни, но удари сериозно и европейското земеделие. Фермерите в редица държави алармират за осезаем недостиг от сезонна работа ръка. В свой репортаж авторитетното германско издание „Ди Цайт“ разказва за положението на испанските фермери. Страната е сред най-засегнатите от […]

Фермерите търсят и намират различни начини за трансфер на придобитите дигитални умения Дигиталните умения тепърва ще стават все по-важни за земеделието, като в условията на климатични кризи ще е нужно за фермерите да придобиват все по-сериозни компетенции. При това в тях трябва да се включват не само умението да се борави с продуктите и услугите, […]

В Европа вече обръщат повече внимание на иновациите отколкото на субсидиите Няма значение дали става въпрос за малки или големи, индустриални или локални производители на храни и земеделска продукция, подтикнати всички от може би необратимите изменения в климата за да минимизират негативните последици, ще трябва да се обърнат към технологиите. Макар и силно субсидирано, европейското […]

Чрез специална серия от снимки, озаглавена Not Longer life, група испански архитекти иска да акцентира върху вредите от масовото и повсеместно използване на найлоновите торбички от страна на потребителите. Опаковайки в найлон бързоразвалящи се плодове те критикуват от гледна точка на изкуството прекомерната употреба на найлонови торбички. С това акцентират и върху сътворяването от нас […]

Яке от рибарска мрежа или раница от пластмасова бутилка. Всичко това е дело на испанския дизайнер Хавиер Гойенеше, създател на марката Ecoalf. В асортимета на артикулите от рециклирани материали влизат още тишъртки и маратонки. Идеята му хрумнала през 2009 година. „Мотивирах се от това, колко отпадъци произвеждаме ние хората, и вместо да използвам природни ресурси, […]

Дизайнерката Ирма Груенхолц моделира обекти и хора от глина в минималистични форми. След това заснема произведенията на изкуството  и така ги обработва, че да изглеждат че са създадени от компютър. Ако ви се случи да видите необичайни неща на масата за закуска, или сюреалистични създания  на корицата на някоя книга, то тогава това може би […]