За ситната закуска при липсана време, бързината е от важно значение. Ето една бърза рецепта за лазаня в.. чиния. Може да я приготвите директно в микровълновата. Смесете първо чаша вода и чаена лъжиц растително масло. Залейте с нея няколко листа за лазаня и ги запечете за 4 минути в микровълновата. Листата са омекнали, което ще […]

Мечтата на майстор пицаря Ибрахим Соние е простичка- да направи най-добрата пица на света. Нещо бързо като фокачо, което човек може да похапне докато се включва в забързаното ежедневие. Неговата история ни разказва „Дойче Веле“. От четири години Ибрахим има своя собствена пицария. „На 30 години съм и идвам от Буркина Фасо. В началото никой […]

Никъде другаде по света освен в Торино на комбинацията от шоколад и пиамонтски лешници не се придава такова голямо значение. И това е така, защото Торино е своеобразна столица на малките нуга бонбони. „Вкусът им сутрин е като на хляба, след обед са подходящи за кафе, а вечер за семейния филм пред телевизора“, казва Гуидо […]

Полло тонато е типично италианско ястие и означава пилешко със сос и риба тон. Мария Сурова ви дава рецептата за да си го направите у дома. Първо протрийте със сол и пипер едно две три парчета пилешки гърди. Оставете ги за няколко минути докато се загрее тигана с маслото. След това ги запържете по три […]

Акордеонът е може би един от най-комплексните инструменти. На него могат да се свирят от страстни танга, до нежна и лирична музика от цялата палитра на музикалните стилове. Малкото италианско градче Кастелфидардо е домакин на ежегоден фестивал на акордеона, и това не е никак случайно защото точно тук се правят едни от най-добрите акордеони в […]

Италианската област Тренто е известна със своята магистрала на ябълките. Замъци в комбинация с безкрайни ябълкови градини пазени от високи хълмове и езера. Всички тук на север говорят единствено за ябълките особено в сезона, когато прибират реколтата. Ябълките за местните са олицетворение на живота. Семейство Роси не прави изключение, защото от четири десетилетия отглежда био […]

За тайните на италианската паста са изписани тонове мастило. Тя е може би основно ястие на Ботуша, и италианците са склонни да си я похапват ежедневно и ежечасно. Тук обаче ще погледнем на тестеното изкушение от една друга перспектива- неговото разнообразие. Често можеш да чуеш италианците да казват, че добрата паста е в основата на […]

Добре дошли на борда на “Cinque Terre Express”. Това е влакът, който може да ви предложи една от най-живописните обиколки на италианската Ривиера. Не само климатичните промени но и новите модни тенденции в туризма карат все повече хора да слизат от самолетите и да се качват на влак. А пътуването с влак, особено когато е […]

Фетучини “Алфредо” е една истински вкусна италианска легенда, която се опитва да разплете репортерката Фелиситас Теен. Следите на това тестено изкушения не биха могли да я заведат на друго място, освен до Вечния град, откъдето тръгва и нейното разследване. Името си на този вид паста дава през 1908 година гастрономът Алфредо Велдио, а в Рим […]

Тази рецепта за любителите на италианската кухня идва от Владимир Саладоников. Бланширайте няколко домата в гореща вода и след това ги обелете. Разрежете ги на четири и ги наредете във форма за печене. Направете няколко нареза с нож по дължина на три четири картофа и ги подредете така както са цели върху доматите. Добавете сол […]