Есента позволява да комбинирате всичко както в рецептата на Мария Сурова за есенна супа с… печени чушки. Първо подгответе бульона . За него са ви нужни сушени гъби, които сте оставили да покиснат в малко в гореща вода. и запържени в малко мазнина морков и лук, нарязани на едро. Залейте ги с литър вода и […]

рамфил За да си направите това сладко изкушение, Мария Сурова ви предлага да изберете три по-големи зрели круши и да ги обелете. Сварете захарен сироп като към 120 грама захар добавите 650 милилитра вода, малко карамфил и сока от половин лимон. Добавете крушите и ги варете в захарния сироп за около 15 минути. Трябва да […]

Кулинарните експерименти позволяват подобна комбинация , каквато предлага следващата рецепта. Бургер-пица може да си направите бързо особено ако предварително сте изпекли блата. Остава само да приготвите плънката. Смесете по-голямо количество кайма примерно 250-300 грама със ситно нарязан лук и добавете черен пипер. Формирайте голямо кюфте, което запържете за пет минути от едната и три минути […]

Обелете един средно голям патладжан и го нарежете на ресни във формата на ветрило без да отстранявате дръжката. Оставете го за пет минути в солена вода да се махне горчилката. Сместа за панировка направете от три разбити яйца, към които прибавете малко царевично брашно. Панирайте патладжана и го запържете. Сервирайте го с чеснов сос и […]

В края на сезона на гриловете, Мария Сурова ви предлага да си направите едно свежо пилешко филе на грил с пикантна добавка. Нарежете няколко парчета пилешко филе по дължина, покрийте ги с фолио и ги счукайте. Намажете ги със смес от малко сол, черен и червен пипер. Докато филето постои малко, направете добавката като смесите […]

Ако сте поклонници на японското суши, то следващата рецепта за оризови пирожки със солена риба може да е за вас. Към сварен ориз прибавете ситно нарязани листа нори и сусам. Направете средно големи сплескани кюфтенца“. За плънката смесете парченца солена риба, нарязана на кубчета краставица и супена лъжица сладкосолен соев сос. Сложете от нея върху […]

Пицата е един от флагманите на италианската кулинарна традиция, дори предприемчиви кулинари са пресъздали цветовете на италианското знаме в една пица, наречена както знаем „Маргарита“. Тя обаче не е единственият вид италианска пица, защото всеки регион на Ботуша си има своя особена представителка, а bakery news ни запознава с някои от особеностите на девет различни […]

Лятото също е време за онези, които обичат сладкото да се поглезят. Нужно е само малко въображение за да си направите например едни сладки кактусчета. За да спестите време, може предварително да изпечете няколко шоколадови мъфина. Поръсете ги с шоколадови стърготини. Кактусите може да направите от крем, като разбиете малко масло с кондензирано мляко с […]

Иля Василев ви предлага да си направите една студена и витаминозна супа от ягоди. Сложете измитите ягоди с малко сметана, кефир или кисело мляко и пудра захар. Разбийте до еднородна маса. Супата е готова. Сервирайте я декорирана с парченца ягоди, листенца мента и топка сладолед. Мартин Иванов по материали на ОРТ Снимки: ОРТ/скрийншот

Чакапули е традиционно грузинско ястие от овче месо и джанки, но Мария Сурова ви предлага вариант за приготвянето му с говеждо месо около 2 килограма. Нарежете на едро по 200 грама листа от кориандър. магданоз, зелен лук и естрагон. За аромат добавете малко листенца от мента и няколко ситно нарязани скилитки чесън. Разбъркайте зелената маса. […]