Днес Мария Сурова ви предлага да си направите едно малко познато ястие, комбинирайки парченца свежо говеждо месо с кайсии, задушавайки ги на барбекю. Разрежете на парченца около 800 грама говеждо месо. Запържете го с много малко мазнина на силен огън. Не разбърквайте мръфките, а ги оставете да се запържат първо от едната и после от […]

За всички които обичат пица, Мария Сурова предлага една веган версия с авокадо и семки. За тестото както обикновено смесете мая, брашно и малко сол. Към малко зехтин прибавете лъжичка топла вода и ги добавете към останалите съставки за тестото. Замесете и го оставете да престои на топло за 20 минути. Нарежете няколко по-едри гъби […]

За всички любители на омлетите Мария Сурова предлага една малко нестандартна комбинация-омлет с риба тон. Към месото от една консерва прибавете ситно нарязан магданоз, целина и зелен лук. Смесете съставките с 2 супени лъжици майонеза и изстискайте сока от половин лимо. За омлета са ви нужни шест яйца. Интересното е, че приумицата към тях да […]

За днес кулинарната фея Мария Сурова ви предлага една чешка рецепта за кнедлички от извара. Нужни са ви 200 грама извара, които да претриете през сито. Прибавете към тях три лъжици грис, супена лъжица захар, две лъжици брашно и съвсем малко сол. Разбийте едно яйце и размесете съставките. Покрийте с фолио и оставете да престои […]

Кулинарната фея Мария Сурова ви предлага да си направите една лека но питателна салата с печени репички, варени яйца и спанак. За нея са ви нужни около 500 грама репички, които да почистите и нарежете на две. Добавете им малко зехтин и сол и супена лъжица балсамов оцет. Подредете репичките върху постлана с хартия за […]

Днес кулинарният спец Иля Василев ви предлага да си направите едно необичайно смути от глухарчета и коприва. Може да си ги наберете свежи свежи от полянката в съседство, или от градината и да пристъпите към направата му. Промийте под течаща вода глухарчетата. Оставете листата им да постоят за десетина минути в подсолена вода. В това […]

Какво по-хубаво от това има, сутрин да комбинирате свеж портокалов сок и омлет с аромат на портокал. Вадим Крючков ви предлага да си направите бързо и лесно подобна комбинация. Изрежете отгоре един портокал и с нож издълбайте вътрешността. Разбийте в нея две яйца, към които добавете малко течна сметана, сол и пипер. Разбъркайте яйцата и […]

На пръв поглед в направата на кюфтета с гарнитура от картофено пюре няма нищо сложно. Но това е само на пръв поглед, защото Мария Сурова споделя някои свои тайни за това, как да си ги направите по-вкусни. Изчистете 500 грама говеждо месо от жилките и го нарежете и смеляйте на кайма заедно с глава лук […]

Мария Сурова ви дава идея за една топла говежда супа, наречена кюфте-бозбаш. Това е традиционна азербайджанска супа с малки кюфтенца и най-вероятно корените и са свързани с тюркските народи. Възможно е нашенският вариант да е супа-топчета, но да не изпадаме в безплодни сравнения, а да пристъпим към нейната направа. За бульона ви е необходимо около […]

Обикновено направата на рибена салата може да е много пипкаво и затормозяващо нещо, но Алек Белов, експерт по карвинг ви предлага един далеч по-бърз начин, как да си я приготвите. Филето от сельодка може да замените с такова например от сьомга. Сварете предварително няколко парчета цвекло и картофи. Нарежете ги на кръгчета. Нарежете и една […]