Заглавно изображение

Есенна крем-супа с печени чушки

Есента позволява да комбинирате всичко както в рецептата на Мария Сурова за есенна супа с… печени чушки. Първо подгответе бульона . За него са ви нужни сушени гъби, които сте оставили да покиснат в малко в гореща вода. и запържени в малко мазнина морков и лук, нарязани на едро. Залейте ги с литър вода и […]

Шоколадов десерт с цели круши и карамфил

рамфил За да си направите това сладко изкушение, Мария Сурова ви предлага да изберете три по-големи зрели круши и да ги обелете. Сварете захарен сироп като към 120 грама захар добавите 650 милилитра вода, малко карамфил и сока от половин лимон. Добавете крушите и ги варете в захарния сироп за около 15 минути. Трябва да […]

Пикантно пилешко филе на грил

В края на сезона на гриловете, Мария Сурова ви предлага да си направите едно свежо пилешко филе на грил с пикантна добавка. Нарежете няколко парчета пилешко филе по дължина, покрийте ги с фолио и ги счукайте. Намажете ги със смес от малко сол, черен и червен пипер. Докато филето постои малко, направете добавката като смесите […]

Мързелив чийзкейк

Когато и кухнята си е взела почивка, а ви се похапва нещо сладко, то значи идва ред на Мария Сурова да ви предложи една бърза рецепта за мързелив кейк. За основата разтопете 70 грама масло. Разбийте с блендера десетина бисквити. Смесете ги с маслото. В покрита с хартия за печене форма за сладкиш изсипете първо […]

Чакапули с джанки на грил

Чакапули е традиционно грузинско ястие от овче месо и джанки, но Мария Сурова ви предлага вариант за приготвянето му с говеждо месо около 2 килограма. Нарежете на едро по 200 грама листа от кориандър. магданоз, зелен лук и естрагон. За аромат добавете малко листенца от мента и няколко ситно нарязани скилитки чесън. Разбъркайте зелената маса. […]

Лазаня в тиган

Кулинарните хрумвания на Мария Сурова нямат почивен сезон. За лятото тя ви предлага да проявите повече мързел в кухнята с една рецепта за мързелива лазаня в тиган. Запържете малко лук заедно с настърган морков, нарязани на кубчета червена чушка и тиквичка. Прибавете 400 грама кайма и щипка сол и пипер. Разчупете листовете за мързеливата лазаня […]

Андалусийска супа

В горещото време Мария Сурова ви предлага една бърза рецепта за хладна андалусийска супа. Бланширайте няколко по-едри домата, обелете ги и ги изсипете в блендера. Добавете към тях две три филийки нарязана франзела, две три скилитки чесън супена лъжица зехтин и щипка сол. Разбийте с блендера и супата е готова. Обичайно се сервира студена в […]

Торта от тиквички

Рендосайте няколко по едри тиквички към които добавете пет яйца, щипка сол и пипер и разбъркайте. Добавете чаша брашно и замесете гъсто тесто. В загрят със съвсем малко мазнина тиган сипвайте по лъжица от сместа и я разпределете равномерно във формата на палачинка. Запържете от двете страни. Направете няколко блата. Кремът за тортата може да […]

Запеканка със щавлек

На прага на лятото Мария Сурова ви предлага една рецепта за запеканка със щавлек и яйца. Промийте връзка щавлек под течаща вода и го запържете с малко масло, течна сметана и подправки. Задушете го за няколко минути докато се сгъсти. Разбийте няколко яйца и прибавете щавлека. Запечете във фурна загрята до 200 градуса за 15 […]

Студена супа по корейски

една студена супа по корейски. Първо мариновайте с малко чер пипер, сол, чесън и соев сос нарязано на парченца телешко месо. За студения бульон рендосайте две краставици и два домата, към тях добавете ситн нарязан магданоз, щипка сол, малко захар, ½ чаена лъжичка сусам, толкова кориандър, четири супени лъжици соев сос супена лъжица оцет. Бульонът […]