Заглавное изображение

Как да си направите салата от печени репички и спанак

Кулинарната фея Мария Сурова ви предлага да си направите една лека но питателна салата с печени репички, варени яйца и спанак. За нея са ви нужни около 500 грама репички, които да почистите и нарежете на две. Добавете им малко зехтин и сол и супена лъжица балсамов оцет. Подредете репичките върху постлана с хартия за […]

Как да си направите кюфтенца с картофено пюре

На пръв поглед в направата на кюфтета с гарнитура от картофено пюре няма нищо сложно. Но това е само на пръв поглед, защото Мария Сурова споделя някои свои тайни за това, как да си ги направите по-вкусни. Изчистете 500 грама говеждо месо от жилките и го нарежете и смеляйте на кайма заедно с глава лук […]

Как да си направите супа Кюфте-бозбаш

Мария Сурова ви дава идея за една топла говежда супа, наречена кюфте-бозбаш. Това е традиционна азербайджанска супа с малки кюфтенца и най-вероятно корените и са свързани с тюркските народи. Възможно е нашенският вариант да е супа-топчета, но да не изпадаме в безплодни сравнения, а да пристъпим към нейната направа. За бульона ви е необходимо около […]

Как да си направите чебуреки с леща

Чебуреки е едно от традиционните рруски тестени изделия. Из интернет намираме информация , че са подобни на нашите мекици, но по-скоро бих ги оприличил на питки с кайма, предвид това, че тъкмо каймата може да е основна съставка. Кулинарната специалистка Мария Сурова обаче ви предлага вместо с кайма, да си ги напълните с леща. За […]

Как да си направите „зелен“ борш с пилешко месо

За днес кулинарният специалист Мария Сурова ви предлага да си направите „зелен“ борш с пилешко месо. Пилешките мръвки може да са крила или гърди, които първо трябва да сварите в три литра вода като им добавите малко сол. Варете 30 минути след което нарежете на половинки една глава лук,  а и един морков. Запържете ги […]

Как да си направите сациви с патладжан и орехи

Кулинарната фея Мария Сурова се връща към постните ястия с една любима рецепта на грузинското ястие сациви с патладжан и орехи. . Нарежете и запържете до златисто една две главички лук. Прибавете към него две ситно нарязани скилитки чесън и половин чаена лъжичка кориандър. Оставете тигана на печката да се загреят и добавете супена лъжица […]

Как да си направите салата с панирани патладжани

Кулинарната фея Мария Сурова ви предлага една рецепта за хрупкави патладжани, които могат да послужат като основа на салата. Обелете и нарежете на едри кубчета един патладжан. Оваляйте ги в царевично брашно. Загрейте в дълбок тиган около 200 милилитра растително масло, в което на малки порциии запържете парченцата патладжан. Оставете ги да се отцедят върху […]

Как да си направите пастет от семки и магданоз

Кулинарната фея Мария Сурова ви предлага едно истинско предизвикателство, да си направите пастет от семки. Към него може да си добавите нещо зелено, лимон и чесън.Така ще получите една истински полезна храна за повишаване на имунитета. Изчистете една две скилидки чесън и изстискайте сока от половин лимон. Нарежете на едро връзка магданоз и босилек. Може […]

Как да си направите суфле и пържени филийки с извара

За днес мария Сурова ви предлага да експериментирате с две рецепти, в които основата ще е изварата суфле и тостове с извара. Рецептите са толкова бързи, че ще ви отнемат не повече от 10 минути всяка. Смесете 200 грама извара, едно яйце и супена лъжица захар, които разбийте с блендера до еднородна маса. Изчистете и […]

Как да си направите патладжани по Пармски

Кулинарната експертка Мария Сурова ви предлага да си направите една италианска закуска- патладжани по Пармски. Нарежете три патладжана на дебели парченца по дължина. Оваляйте ги в брашно и ги запържете в растителна мазнина. Докато се отцедят от излишната мазнина, поставени върху парче кухненска хартия, Бланширайте 600 грама домати и ги обелете. Рендосайте ги. Запържете две […]