Заглавное изображение

Как да си направите суфле и пържени филийки с извара

За днес мария Сурова ви предлага да експериментирате с две рецепти, в които основата ще е изварата суфле и тостове с извара. Рецептите са толкова бързи, че ще ви отнемат не повече от 10 минути всяка. Смесете 200 грама извара, едно яйце и супена лъжица захар, които разбийте с блендера до еднородна маса. Изчистете и […]

Как да си направите патладжани по Пармски

Кулинарната експертка Мария Сурова ви предлага да си направите една италианска закуска- патладжани по Пармски. Нарежете три патладжана на дебели парченца по дължина. Оваляйте ги в брашно и ги запържете в растителна мазнина. Докато се отцедят от излишната мазнина, поставени върху парче кухненска хартия, Бланширайте 600 грама домати и ги обелете. Рендосайте ги. Запържете две […]

Как да си направите пълнени чушки с елда и месо

Кулинарната фея Мария Сурова не спира със своите експерименти и ви предлага да си направите пълнени чушки с месо, но вместо обичайния ориз да използвате елда. Нарежете на кубчета главичка червен лук и го запържете до златисто. Рендосайте и прибавете към него един морков. Прибавете още чаша сурова елда. Разбъркайте съставките и залейте с гореща […]

Как да си направите салата с пилешко месо във формата на елхичка

За новогодишната трапеза кулинарната специалистка Мария Сурова ви предлага да си направите една салата във формата на елхичка. Първо сварете едно две парчета пилешки гърди. За да запазите месото свежо, преди това го увийте в найлоново фолио и го завържете с конец. Варете го 40 минути на бавен огън в отворена тенджера. Щом е готово […]

Как да си направите картофени кнедли със сос от вино и сметана

За изкушените да пробват микс от нови вкусове, кулинарната фея Мария Сурова предлага една рецепта за картофени кнедли със сос от вино и сметана. Изчистете и нарежете на едри парченца около 400 грама картофи. Сварете ги в подсолена вода. Изцедете ги от водата и ги смачкайте. Нарежете връзка магданоз и го прибавете към картофите. Добавете […]

Как да си направите кейк с касис и кайсии в тиган

Кейк не просто печен във фурна, а на тиган ви предлага да си направите кулинарната вълшебница Мария Сурова. В добавка да съчетаете много интересна комбинация от плодове-касис и кайсия. Първо пристъпете към направата на тестото. Разбийте четири яйца и добавете 10 грама ванилова захар и 150 грама обикновена захар. Разбийте съставките с блендера. Щом захарта […]

Как да си направите тестени „лодки“ с три вида пълнеж

Днес кулинарният специалист Мария Сурова ви предлага да си направите тестени „лодки“ с три вида пълнеж- с говеждо, пилешко и рибено месо. За първия вид запържете 350 грама говежда кайма, като добавите сол и пипер. След като я свалите от огъня, прибавете към нея сварено и нарязано на кубчета яйце. За втората плънка запържете две […]

Как да си направите задушено пилешко със сини сливи

С настъпването на по-студените дни идва време иза по-питателните храни. Ето защо кулинарната фея Мария Сурова ви предлага да си направите едно бързо задушено пилешко месо със сини сливи. Ако не можете  да използвате пресния им вариант, предполагам че и със сушения експериментът ще си заслужава. Нарежете първо малка главичка лук на тънки полукръгчета и […]

Как да си направите пирожки с маслини

Тези пирожки не са с маслини, но показват, че кулинарната специалистка Мария Сурова обича да експериментира. Основните съставки за тях са извара и птиче месо. Към 250 грама извара добавете супена лъжица масло, две яйца и чаена лъжица сода за хляб. угасете я, като прибавите супена лъжица лимонов сок. Пресеите 450 грама брашно, и разбъркайте […]

Как да си направите кримска пахлава

Корените на пахлавата явно се губят някъде далеч в монголската или тюркска кулинарна традиция. Според някои традицията дори идва от асирийците. Накратко палавата наподобява нашенските сюропирани вкусотии, известни като тригуни. Всъщност и техните корени може би са доста по-далечни. За да не си блъскате чак толкова главите из дебрите на кулинарните истории обаче, просто последвайте […]