Заглавно изображение

Елда с пилешко месо и зеленчуци

Мария Сурова ви предлага една пролетна рецепта за печена елда с пилешко месо и пролетна салата. За ястието са ви необходими няколко парченца пилешки гърди, които мариновайте предварително в смес от лимонов сок, зехтин, соев сос, пресована скилитка чесън, кимион, розмарин и черен пипер. Изсипете купичка с елда в една йенска тава, Запържете ситно нарязани […]

Как да си направите постен кекс от грис със сушени кайсии

Мария Сурова ви предлага една бърза рецепта за постен кекс с шоколадова глазура. Смесете 350 грама грис с 200 грама захар. Залейте сместа с две чаши овесено мляко или вода. Оставете за половин час да престои. Щом гриста набухне, прибавете 100 милилитра растително масло, 100 грама брашно и 30 грама какао. За да стане по-въздушно […]

Яйца по шотландски

Ако искате хем да сте сити, хем да сте хапнали нещо нетрадиционно, то рецептата на Мария Сурова за яйца по шотландски е за вас. Сварете няколко яйца за не повече от пет минути и ги обелете. През това време пригответе каймата. Смеляйте няколко парчета пилешко месо с блендера, към което добавете сол, черен пипер и […]

Една лека и ароматна пролетна супа

Тъкмо за това време на годината, в което всичко навред се раззеленява е и следващата рецепта на Мария Сурова за лека пролетна супа. В нея освен много зелено във вид на спанак, магданоз и копър трябва да има и бульон. Нарежете на половинки един два по-големи моркова и глава лук. Изчистете и нарежете на едро […]

Как да си направите панирани картофени кюфтенца с гъби

За онези които обичат леката постна закуска, Мария Сурова предлага една лесна рецепта за постни картофени кюфтенца с гъби. Изчистете и обелете килограм по-едри картофи. Нарежете ги на едри еднакви парчета и ги варете заедно с малко лук, дафиноф лист и няколко зрънца чер пипер а около 10-15 минути. Запържете главичка лук с 250 грама […]

Как да си направите ачма с лаваш

Ачма са най-общо казано тестени изделия със сирене и масло, чийто произход трябва да се търси някъде на Изток. Мария Сурова ви предлага вместо тесто за нея да използвате лаваш Разбийте четири яйца към които добавете чаша прясно млко щипка сол и пипер. Формата за печене намажете с масло. Потопете лист лаваш в яйчната смес […]

Как да си направите пирог с лаваш

Пирогът в различните му разновидности не е нещо нетипично за руската кухня, но Мария Сурова ви предлага да си го направите само за 15 минути. Нарежете лука и го запържете. Добавете към него 800 грама смляно месо. Запържете го докато промени цвета си. В това време нарежете един два домата на кубчета и ги прибавете […]

Как да си направите киш с лук

За днес рецептата на Мария Сурова е за постен френски киш с лук. Пресейте300 грама брашно към което добавете малко растително масло. Протрийте брашното с ръце до образуване на мазни трохи. Добавете малко вода и замесете тесто. Ако тестото изглежда малко суховато, добавете към него съвсем малко вода. Оставете в хладилника да постои докато приготвяте […]

Как да си направите домашна халва

Мария Сурова ви предлага една „сладка“ рецепта за една още по-сладка домашна халва. Първо отделете жълтъка от едно яйце, а белтъка разбийте на снежна пяна. Загрейте около 500 грама печени белени слънчогледови семки в сух тиган и ги смелете с блендера до получаването на мека маса. Към250 грама захар добавете 70 милилитра вода и оставете […]

Как да си направите латкес

Латкес е типично еврейско ханука ястие наподобяващо на картофени кюфтета към което може да добавите нежен ябълков мус. Рецептата идва от Мария Сурова. Обелете няколко картофа и един корен целина. Рендосайте ги на едро. Отцедете ги като ги оставите малко да престоят за да се отцеди нишестето. Чак тогава излейте водата и нишестето го върнете […]