Заглавное изображение

Кризата с корона вируса удари и производителите на паста

Във времената на коронавируса продължава презапасяването на потребителите с макарони. Едно от местата където си разбират от занаята е Fabricca della Pasta di Gragnano в Неапол, където бавно се връщат към нивата а производство от преди кризата. Все пак пандемията остави следи в малките семейни манифактури за производство на паста в Италия. „Мнозина клиенти дори […]

Зеленото злато на Сицилия

От реиона на Калабрия  идва най-добрият италиански шам фъстък, а по време на празника на шам фъстъка в малкото италианско градче Бронте жители и гости почитат „зеленото злато” на Сицилия. По време на фестивала всички могат да опитат шам фъстък в безброй варианти, и десетки хиляди се събират всяка година на традиционния фестивал.  20 евро […]

Как да си направите паста с риба тон

За тази рецепта на Мария Сурова са ви нужни само паста, консерва риба тон и малко зеленчуци. Или иначе казано-бързо,лесно,вкусно. Нарежете главичка лук и я запържете до златисто. Изчистете 600 грама домати от люспите. Нарежете ги на едро и прибавете към лука. Нарежете на ситно две скилитки чесън, и също го добавете. Оставете за две […]

Пастата на баба

Традициите са си традиции, а кой ги спазва по-добре от бабите? Те често са обект на реклами, в които  може да се срещне в най-различни вариации изразът: „Бабите го могат най-добре. Порталът Pasta Grannies представя рецепти на на традиционната италианска паста на  възрастни пенсионирани дами . Една от тях е 95-годишната жителка на сардиния Джузепа […]

Как да си направим вкусна и полезна лешникова паста

През зимните дни когато организмът ни изпитва недостиг на витамини, е важно да се консумират полезни храни, които да компенсират липсата им. За целта бързо и лесно може да си направите лешникова паста. Рецептата ни я предоставя Мария Кивачицская. Вземате 400 грама лешници, и ги подсушавате в тиган на загрят котлон като размешвате постоянно. Оставяте […]

IGW 2017: Между традициите, екзотиката и храните на бъдещето

Италия представя храни с шам фъстък, Албания- градински чай Изложението „Зелена седмица” в Берлин  вече е в ход, и в първите дни кипи от събития и инициативи- от дискусии с млекопроизводители до срещи с аграрни скаути, които помагат на земеделските стопани, а редица страни предлагат всякакви традициони и не чак толкова традиционни храни. Повечето страни […]