Заглавное изображение

Пинза- новата италианска…любов

“Да отидем ли на пинзария?!”  Това е все по-често чувана реплика, когато човек е на Ботуша, защото пинза е новата италианска…любов. Да пицата беше вчера, а пинза е днес. Каква е разликата ли? Ще ни разкаже “Дойче Веле”. Макар и да прилича на пица, пинза е нещо съвсем различно, и предполага експериментирането с най-различни съставки […]

Как да си направите пица-калцоне

Мария Сурова предлага на всички любители на пицата да си направят едно домашно калцоне. Пресейте 250 грама брашно и добавете кубче мая, по ½ чаена лъжичка сол и захар и залейте с малко топла вода и съвсем малко олио. Разбъркайте и замесете тестото като ако е необходимо добавете още брашно. Оформете го на топка и […]

Как да си направите сочна пица на зеленчукова подложка

Обикновено когато правим пица подлагаме върху тестото първо доматен сос, но Сергей Синицин ви предлага бърза рецепта за сочна пица с подложка от чушки,моркови и лук. В загрят тиган запържете за няколко минути докато омекнат настърган морков, нарязан лук и чушка. Добавете сол и пипер на вкус както и доматения сос и разбъркайте. Задушете всички […]

Зеленото злато на Сицилия

От реиона на Калабрия  идва най-добрият италиански шам фъстък, а по време на празника на шам фъстъка в малкото италианско градче Бронте жители и гости почитат „зеленото злато” на Сицилия. По време на фестивала всички могат да опитат шам фъстък в безброй варианти, и десетки хиляди се събират всяка година на традиционния фестивал.  20 евро […]

Как да си направите пица с лаваш

Ако не ви се меси сутрин тесто, то може да си направите пица от лаваш , а рецептата идва от Иля Василев. Първо направете соса като смесите малко майонеза и кетчуп и добавете черен пипер за пикантност. Нарежете na ситно една червена чушка, домати, малко магданоз и колбас. Рендосайте малко кашкавал. Всяка от съставките поставете […]

Пица „Неаполитана”- между изкуството и поезията

Стане ли дума за пица, то несъмнено Неапол е градът на който най-много приляга да носи определението „столица на пицата’, защото тук не само пазят вековната традиция за направата и, но  процесът е доведен до съвършенство.  Градът край Везувий е началната точка, от която пицата започва своя завоевателен поход по света. В Неапол се предлага […]

Пицата като обект на изкуството

Пицата присъства навред, а вече е и част от световното нематериално културно наследство. И макар че усещането ни за хрупкавото изкушение приключва с изпразването на чинията, пицата неусетно се е превърнала в част от ежедневието ни, а за някои творци- в обект на изкуството. На пицата и нейната роля в изкуството е посветена една изложба […]

Парк на италианските вкусотии отвори врати в Болоня

Ако обичате италианската кухня, то в програмата ви от дестинации непременно трябва да включите специално посещение в първия в света тематичен парк  „Светът на италианската кухня”- FICO Eataly World , който отвори врати тези дни в Болоня .  Новата туристическа атракция е създадена по идея на Оскар  Фаринети, и има за цел да възпитава у […]

Пица и макарони са сред най-любимите ястия в света

Пицата и макароните са сред най-обичаните храни в света, информира порталът UkrAgroConsult, позовавайки се на проучване на GlobeScan. Сред останалите храни попадащи в класацията са месото и ориза. В проучването са участвали хора от 17 държави- Австралия, Бразилия, Германия, Гана, Гватемала, Индия, Кения, Мексико, Холандия, Испания и др. .  Освен това населението на отделните страни […]