Заглавно изображение

Индийската кухня- пикантна и социална

Животът на Асма Хан започва от Калкута за да достигне до британската столица Лондон, където дипломираната юристка отваря собствен ресторант за индийска кухня. В него тя предлага не само голямо разнообразие от индийски ястия, но и възможност на жени от различни региони и култури да намерят възможност за препитание в британската метрополия. За нея ни […]

Деси Славчева: Дори и с малко съставки можем да постигнем вкусни резултати

Зад добрия вкус стои нещо съвсем незначително, щипка добре подбрани и дозирани подправки, твърди кулинарната специалистка Здравейте, каква е вашата история? Кое ви накара да се „гмурнете” в света на подправките? Здравейте аз съм Деси Славчева и  работя с хора, които обичат вкусната и добре приготвена храна. Преди години често пътувах по работа, а уикендите […]

Нюрнберг-съкровищницата на коледните меденки

Дойде ли Коледа, няма друго местенце в Германия, където да се пазят толкова ревностно традициите от миналото, както в Нюрнберг. В града се организира един от най-красивите коледни пазари, а неизменно място на него заедно с  греяното вино и всички други специалитети  имат и коледните меденки, тайната за които се съхранява от векове насам. Благодарение […]

Поднесени с щипка любов от земята на Тракия

Позабравени аромати се връщат на масата ни Помните ли вкуса на ароматните подправки, с които кухнята ни е пребогато изпълнена, и които придават неповторим вкус на всички ястия? Едва ли, тъй като днес повечето широко употребявани подправки не носят вкуса на времето, онзи за който могат да ни разказват нашите баби и прабаби. А някои […]

Фотогалерия: Месомания, Светът на млякото, Булпек, Светът на виното 2015

Хляб с моркови, маслини като стафиди, лютеница с мед, изискани меса, голямо разнообразие от чай, еднометрови блокове шоколад, прекрасни торти и автентична българска  подправка- микс от различни билки, която е преоткрита за кухнята ни след 300 години забрава. Това са само малка част от нещата които могат да се видят на традиционното изложение Месомания, Светът […]