Заглавно изображение

Андалусийска супа

В горещото време Мария Сурова ви предлага една бърза рецепта за хладна андалусийска супа. Бланширайте няколко по-едри домата, обелете ги и ги изсипете в блендера. Добавете към тях две три филийки нарязана франзела, две три скилитки чесън супена лъжица зехтин и щипка сол. Разбийте с блендера и супата е готова. Обичайно се сервира студена в […]

Салата с нахут

Сварете малко нахут и леща, към които добавете перца зелен лук, нарязани чери домати и краставица. За салатата може да приготвите пикантен дресинг като смесите малко зърна от куркума, настъргана люта чушка, лъжичка горчица и смлян чесън и ги залеете с лимонов сок. Подправете салатата и я поръсете със ситно нарязан магданоз. Мартин Иванов по […]

Елда с пилешко месо и зеленчуци

Мария Сурова ви предлага една пролетна рецепта за печена елда с пилешко месо и пролетна салата. За ястието са ви необходими няколко парченца пилешки гърди, които мариновайте предварително в смес от лимонов сок, зехтин, соев сос, пресована скилитка чесън, кимион, розмарин и черен пипер. Изсипете купичка с елда в една йенска тава, Запържете ситно нарязани […]

Пролетна питателна салата с Брауншвайгски колбас

Както изд ава името му, този колбас идва от Брауншвайг. Рецептата му е измислена някъде през 17-ти век. Представлява вид опушен шпек салам с комбинация от свинско и говеждо месо, което преобладава и му придава червеникав цвят, парченца сланина, кардамон и мускатен орех, черен пипер и канела. Не е известно как е достигнал до Русия, […]

Как да си направите многослойна красива салата

Ако искате вашата салата освен вкусна да изглежда и красива, последвайте съветите на кулинарния специалист Валентин Лобачов. За целта в средата на чинията поставете една чаша, Наредете около нея нарязани на лентички кисели краставици, а върху тях останалите съставки. В случая това може да са ситно нарязано пушено пилешко филе, малко майонеза, маринован лук и […]

Как да си направите салата с мариновано цвекло върху подложка от спанак

Сигурно си мислите, че за тази рецепта просто трябва да мариновате цвеклото и да го подредите върху листа спанак и готово. Не, макар и проста рецептата на Дмитрий Богатов ще ви накара да се почувствате като в някой изискан ресторант. За марината смесете по една лъжичка винен оцет и мед заедно със супена лъжица зехтин. […]

Как да си направите хем вкусна, хем красива салата с домати и краставици

Салатата с домати и краставици е доста тривиална, но ако проявите по-голяма кулинарна креативност, може да си създадете наслада хем за небцето, хем за останалите сетива. Точно подобно предложение ви предлага и Олег Белов. Разделете на две един голям твърд домат. Нарежете всяка половинка на тънки парченца. Разтеглете ги с ръка по диагонал. Съединете ги […]

Как да си направите салата с фунчоза

Ето една бърза и неизискваща време рецепта от кулинарния спец Дмитрий Богатов за салата с фунчоза. Това какво е фунчоза сме обяснили тук, затова пристъпваме към нейното подготвяне. Нужно е само да залеете скипяща вода едно пакетче с паста за бързо приготвяне и да го оставите за пет минути. След това я промийте с хладка […]

Как да си направите салата с глухарчета и майонеза

Кулинарният специалист Иля Василев ви предлага една рецепта за салата с глухарчета и майонеза. Поставете в осолена вода китка глухарчета за да се отдели горчилката им. В това време нарежете няколко репички на кръгчета и рендосайте две яйца. Подсушете със салфетка глухарчетата и ги нарежете на ситно. Прибавете ги към останалите съставки и добавете две […]

Как да си направите хачапури на шиш

Мария Сурова ви предлага да комбинирате вкусно ястие с излета по време на грил сезона и да си направите едно хачапури на шиш. В българската вариация на тази рецепта може да използвате освен многослойно тесто и кашкавал, който да нарежете на по-дебели и големи парчета. Разрежете тестото на лентички и завийте вече набучените на шишчетата […]