През лятото често прибягваме до нещо студено дори на обяд, ето защо Сергей Синицин ви предлага една бърза рецепта за студена супа от цвекло. Нарежете на по-малки парчета една две глави варено цвекло. Сложете ги в блендера и добавете две ситно нарязани скилитки чесън, сол и пипер на вкус, супена лъжица зехтин, още толкова балсамов […]

Яйцата винаги са били и остават една силна и питателна храна за закуска, особено ако откриете повече начини за тяхното приготвяне. Французите като известни кулинари прилагат една необичайна техника за запържването им в мазнина при темперетура по-ниска от точката на кипене, известен като поше. (poché). Ако искате да си направите яйца по френски или още […]

Кулинарният специалист Сергей Синицин е приготвил една лесна рецепта за всички привърженици на бързата, но домашно приготвена кухня. Вземете три-четири опечени картофа и ги разрежете на две половинки, като издълбаете малко вътрешността им с малка лъжичка. Завийте ги с парченца бекон. За плънката смесете малко картофено пюре, ситно настърган кашкавал, сол и пипер на вкус […]

Сергей Синицин предлага една бърза и лесна рецепта за вкусни палачинки с шоколад. В руския им вариант са с кефир и се наричат оладошки. Той съветва да замесите  тестото с кефир, и така палачинките ще станат по-пухкави.  Излейте го в брашното, добавете сол, захар , разбито яйце и щипка сода. Разбъркайте до получаване на еднородна […]

Ако в хладилника не ви е останало почти нищо, освен картофи и гъби, то спокойно последвайте рецептата на Сергей Синицин за  картофени гнезда с гъби. Сварете картофите и направете пюре. Оставете го да изстине, а през това време запържете гъбите. Нарежете на ситно глава лук, и го запържете с гъбите  малко в растителна мазнина. Когато […]

За всички  бързащи рано сутрин за работа, или дори за по-мързеливите, е важна сутришната и питателна закуска. Сергей Синицин предлага една лесна и практична рецепта за пирожки със зеле и лук. Нарежете на ситно една глава лук и добавете 300 грама нарязано зеле, които запържете в растителна мазнина до получаване на златист цвят. Вместо тесто […]

Заинтригувани ли сте да научите как се прави „капучино” с боб?  Тайната я разбулва  Сергей Синицин. Всъщност става въпрос за крем супа, направена във формата на капучино. Накиснете за една нощ 250 грама фасул. Сутринта излейте водата и прехвърлете боба в тенджера, залейте с вода и посолете. Поставете на огъня. Нарежете на едро глава лук […]

Освен за небцето и очите, една закуска трябва да ви достави удоволствие и на ръцете когато я приготвяте. Такава рецепта ви предлага Сергей Синицин. Нарежете  спанака на ситно и добавете към него 300 грама раздробено сирене, сол и пипер на вкус и сушен чесън. Разбъркайте хубаво всички съставки докато се смесят. Застелете една тавичка с […]

Мнозина отбелязват настъпването на новата година по два че и по три пъти, а както знаем кулинарите не се изморяват да измислят всевъзможни причудливи и не дотам причудливи ястия за поредната трапеза. Този път Сергей Синицин ви предлага да я допълните с пирог с песто и кашкавал във формата на един от символите на зимата-елхата.За […]

Колко оригинална би изглеждала новогодишната трапеза, ако приготвите лека и вкусна разядка от мини топчета от сирене. Рецептата идва от Сергей Синицин. Рендосайте на ситно парче твърдо сирене. Смесете го с майонеза в пропорция две към едно. Изплакнете ръцете си с хладна вода, за да може по-лесно да оформите топчетата, в които за по-ароматен вкуспоставете […]