В последните години както заради стремежите на все повече домакинства да се хранят по здравословно, така и заради поскъпването на храните, хората се ориентираха към това сами да си приготвят някои храни като хляб и млечни продукти. Тласък на тази тенденция даде и започналата през 2020 година пандемия. затворила достъпа на милиони хора по света […]

Наличието на микровълнова фурна винаги е предимство за онези, които искат да си направят нещо бързо и вкусно. Следващата рецепта е за бърза закуска със сирене и домати. Нарежете на кръгчета един по-голям домат и ги загрейте за две минути в микровълновата. След това добавете нарязана на ситно чушка и поръсете със сирене и малко […]

Коренното население на северните части на Швеция се нарича сами, а „Дойче веле“ ни разкрива тайните на тяхната кухня. Един от специалитетите им е изсушено еленско месо със сирене потопени в кафе. „Когато пия подобна напитка тя наистина е с вкус на кафе, но с много по-различен аромат и с леко сметанов вкус заради сиренето, […]

Дмитрий Малоткин ви предлага да си направите традиционното японско суши но не с риба а със сирене тофу. Става бързо и лесно особено ако сте сварили ориза предварително. Добавете към него малко сусам и разбъркайте. Поставете го върху лист нори и го разпределете равномерно. Добавете резенчета краставица, чушка и сирене тофу. Ако предпочитате сушито леко […]

Никак не  е случайно, че кипърци много се гордеят със своето специално сирене-халуми. Превъртях мрежата назад, защото се сетих за голямата битка за връщането на правата върху този продукт във Великобритания от преди пет години. Британците вече не са в ЕС, така, че в Кипър вече могат да са спокойни. “Дойче Веле” ни  повежда на […]

Не само витаминозната, но и питателна храна е от значение във времената на вируси. Ето защо Мария Сурова ви предлага една рецепта как да съчетаете витамините с минералите и белтъците, от които има нужда всеки един организъм. Да си направите нежна супа с пилешко, сирене и лук. За целта ви е нужно едно пилешко бутче, […]

Освен за небцето и очите, една закуска трябва да ви достави удоволствие и на ръцете когато я приготвяте. Такава рецепта ви предлага Сергей Синицин. Нарежете  спанака на ситно и добавете към него 300 грама раздробено сирене, сол и пипер на вкус и сушен чесън. Разбъркайте хубаво всички съставки докато се смесят. Застелете една тавичка с […]

Дали сирена като Emmentaler са по-вкусни, ако узряването им е било подпомогнато от музика от най-различни стилове от Моцарт до техно и хип хоп? Отговор на този въпрос търси един необичаен проект на учени от университета на град Берн и местен производител на сирене. Идеята на учените е да проверят дали и как различните сортове […]

Колко оригинална би изглеждала новогодишната трапеза, ако приготвите лека и вкусна разядка от мини топчета от сирене. Рецептата идва от Сергей Синицин. Рендосайте на ситно парче твърдо сирене. Смесете го с майонеза в пропорция две към едно. Изплакнете ръцете си с хладна вода, за да може по-лесно да оформите топчетата, в които за по-ароматен вкуспоставете […]

След ограничаването на европейския внос, руските майстори на сирене развинтиха фантазията си След ограничаването на вноса на европейски сирена, руските майстори развинтиха своята фантазия, и предлагат най-различни видове сирене, макар рецептата за традиционния облик на този продукт да си остава една и съща- подгряване на млякото, засирване и щом се сгъсти поставяне  във форми, посолване, […]