Географията на сладоледа въобще не се изчерпва с Италия. Южната ни съседка Турция също има известен принос в разпространението на това любимо на мнозина изкушение. Там то се похапва бавно, ама много бавно… Наричат го “Мараш”, а “Дойче веле” ни потапя в секретите на неговата направа. Да пробваш “Мараш” в Истанбул си е истинско приключение. […]

Едва ли има някой който да не обича сладолед и да не е в състояние да го консумира по всяко време и на всяко място. Ако искате да си го направите в домашни условия, значи следващата рецепта е за вас. Майстор-сладкарката Светлана Иваноченко ви предлага да си го направите на основата на крем англез. Налейте […]

За многобройните любители на сладоледените изкушения идва следващата рецепта на кулинарния специалист Дмитрий Богатов. Той ви предлага да си направите леденото изкушение в домашни условия, съчетавайки необичайни вкусове, този на краставиците и бананите.. Изчистете и нaрежете на кръгчета два три банана и две по-големи краставици. Оставте ги в хладилника за два часа. Извадете ги и […]

Сладолед с вкус на… скумрия, зеле или сланина. Някой би казал, налудничави комбинации от вкусове. Не е така обаче за литовците, които се славят, че са сред най-големите фенове на леденото изкушение. Това не са обаче единствените луди вкусове сладолед, които може да опитате, ако посетите Вилнюс. Тук ще се насладите още на сладоледи с […]

За всички онези които обичат да си похапват сладичко на закуска, Прасковия Сергеевна предлага една бърза рецепта за шоколадов кекс с орехи. Раздробете 150 грама тъмен шоколад и добавете 250 грама масло. Растопете в микровълновата печка. В дълбок съд разбийтечетири яйца и добавете 160 грама захар докато разбърквате. Бавно добавете шоколадовата смес. Пресейте и прибавете […]

Ако искате да впечатлите домашните, последвайте рецептата на Марина Криканчук за да си направите един ефектен десерт с въздушни балони. Надуйте един балон до кълбо с диаметър не повече от 12 сантиметра. Разтопете в микровълновата печка 300 грама тъменшоколад. Потопете в него балона на три четвърти .Поставете го в чаша и оставете в хладилника да […]

Кулинарните моди вече отдавна не признават граници, и пример за това е южноафриканската столица Кейптаун, защото на местния пазар се появи един необичаен на вкус сладолед- смес между шоколад и насекоми. Създаден е от кулинарите от местния технологичен университет като подарък за всички любители на гурме изкушенията. В него освен шоколад има и сушени личинки […]

Има десетки рецепти за сладолед, а най-вкусният безспорно е домашният. Какво ще  кажете ако пробвате да си го направите от крем Англез по рецепта на Светлана Иванюченко. За крема са ви необходими половин литър прясно мляко, чаена лъжичка ванилия и 50 грама захар. Смесвате ги, и оставяте да закипят на котлона, като постоянно разбърквате.  След […]

Сигурно някои логично биха се запитали, какво е общото между футбола и сладоледа?  Отговорът на този въпрос е само един- и двете удоволствия могат да ви донесат наслада, още повече ако сладоледът поне малко прилича на футболен терен, а топките  представляват ягоди, топнати в шоколад.  Рецептата за подобно ледено изкушение, достойно като за финал на  […]

Културна история на сладоледа Без значение от цвета или вкуса му, сладоледът почти винаги се отъждествява с Италия и Венеция, дори този, който се произвежда извън рамките на Ботуша. Културната история на сладоледа обаче и породените от леденото изкушение модни, цветови и вкусови тенденции далеч не не са свързани  само с Италия, защото сладоледът като […]