Заглавное изображение

Вдъхват нов живот на стари халета във Варшава

Превръщат забравени халета  в места  за хранене Стари индустриални халета се превръщат в любими места за младите кулинарни поклоници Стари халета част от полската индустрия в миналото, днес изглеждат по нов начин. Подобна съдба имат и някои халета във Варшава, които днес са преобразени в места за хранене  и за среща… This content is protected, […]

Картофи с розмарин

Розмаринът прави картофите хем по-вкусни, хем по-ароматни Понякога няма нищо по-вкусно от набързо приготвената храна, която ни отнема не повече от две-три действия, каквито например са картофите с розмарин. Хранителни и ароматни. Рецептата е на кулинарния спец  Прасковия Сергеева, а за да си я приготвите в кухнята, не са ви нужни… This content is protected, […]

Upcicklyng: Британски ресторант показва че без отпадъци може да се готви по-вкусно

Тук демонстрират че вкусна храна може да се произвежда без отпадъци Тенденцията за оползотворяване на отпадъците и създаване на устойчиви и съобразени с околната среда бизнес модели не е нова, но един ресторант в английския град  Брайтън  доказва, че редуцирането на отпадъците не означава да предлагаш на клиентите по-безвкусна храна. Не… This content is protected, […]

Яжте насекоми, за да спасите планетата

Използването  на насекоми за храна може да спомогне за борбата с парниковите газове според учените Скоро храната от насекоми може да присъства неотменно в менюто ни Да си похапнем насекоми, вместо мръвки. Как ви звучи -еретично или екстравагантно?  Скоро обаче точно храните на основата на насекомите могат да заместят някои видове… This content is protected, […]

Осигуряват чрез приложение храна на пътуващите с влак в Индия

Индия е страната с една от най-дългите железопътни мрежи в света, и дневно близо 23 млн. души кръстосват страната, използвайки услугите на железницата. В 94% от влаковете по най-дългите маршрути обаче почти не се предлага храна. За да поправят тази несправедливост мощни международни концерни и местни търговци обединиха усилията си, за да създадат специално интернет… […]

Да похапнем насекоми

Храната с насекоми скоро може да присъства в ежедневното ни меню Ако за нас похапването на буболечки и други насекоми все още е екзотика, то за повече от 2 млрд. души по земята, те са си част от дневното меню. В специално организиран курс един готвач от Хамбург се опитва да… This content is protected, […]

Храна за душата

Известен италиански готвач готви за бедните бразилци :Снимка: АФП Известен италиански готвач готви за бедните бразилци Масимо Ботура е реномиран готвач от Милано, и твори кулинарните си шедьоври в Osteria Francecana в Модена, ресторант определян от мнозина за най-добрия в света. Там едно меню заедно с десерта излиза не по-малко от… This content is protected, […]

Кулинарна революция в Куба

След разхлабването на режима на Острова на свободата, кубинците все по-често разбират какво означава наистина да се почувстваш свободен. И не само това, но усещат и аромата на малко познати вкусове, а все по-амбициозни млади готвачи експериментират с най-различни ястия от местната кухня, смесвайки ги с международни. Това неизменно води до истински прелом в кухнята… […]

7 начина да подобрите кулинарната си дисциплина пестейки средства и време

В днешно време все повече хора търсят начини за здравословно или пестеливо  хранене – ориентират се към вегетарианството или дори към по-крайни форми като веганство и суровоядство, или пък стават дъмстери, несъгласни с глобалното разхищение на храни. Дори и да не се причислите към някое от тези съвременни социокултурни и кулинарни течения, може да следвате… […]

Фуудтракс по западен модел превземат Кабул

До неотдавна едва ли някой можеше да си помисли, че западните влияния и вкусове могат да превземат столицата на Афганистан Кабул. Когато на власт бяха талибаните, това беше немислимо. Сега обаче е съвсем различно. Гладните жители на града от рано сутрин могат а разчитат на Навид Mури, решил да въведе продажбата на хамбургери и хот… […]