Биопроизводители предложиха държавна подкрепа за производството на биосертифицирани семена Биопроизводители: Освен да ни контролира, държавата трябва да ни подпомага Държавата да подпомогне производството на биологично сертифицирани семена, предложи по време на конференция в София Божидар Петков от браншовата организация на малинопроизводителите. Оттам са внесли и предложение до аграрното ведомство за разширяване… This content is protected, […]

В 11 от 16 марки козунаци липсва краве мляко Козунаците в търговската мрежа съвсем не са по бабина рецепта, а пълни с химия глутен и сурватка В навечерието на Великденските празници от Асоциация „Активни потребители” излязоха с поредното проучване, този път засягащо състава на козунаците, който заедно с яйцата са сред… This content is protected, […]

Храните за Юлита Вайткуте са като свят на чудесата Литовска худпжничка създава необичайни сладки портрети Литовската художничка Юлита Вайткуте създава едни необикновени картини, не с бои а със разни храни. За нея това е едно преходно изкуство, което накрая изчезва, защото произведенията или биват продадени, или изядени. След като завършила образованието… This content is protected, […]

България е във фокуса на Зелената седмица България е в центъра на най-голямото изложение за храни и земеделие в света Макар да ни посрещна мрачен и зимен- Берлин в тези дни е средище на вкусове и аромати от цял свят и Зелената седмица грее във всички тонове на дъгата. Море от… This content is protected, […]

Браншът очаква новото издание с надежди, потребителите- с искания за земеделие от ново поколение   Дойде  януари, и в Берлин е време за старт на поредното зелено шоу, което поне в седмицата след 20 януари ще ни потопи в новостите и последните тенденции в аграрния свят. През 2017 година Унгария-  страната партньор на изложението далеч… […]

Изправени сме пред  предизвикателството как да продължим да произвеждаме големи количества храни с понижени разходи и загуба на време, задоволявайки различни вкусовер, казва в интервю за сп. „Агроном”  Норберт Райхл.     Норбет Райхл е шеф на Food Procesing Iniziative, свързваща  предприятия и научни звена от сферата на хранителната индустрия. Задачата им е да се… […]

Един супермаркет в датската столица Копенхаген  става все по-привлекателен за потребителите  със стоките които предлага, не заради изгодните цени или промоции, а заради това, че повечето храни са с наскоро  изтекъл срок на годност или с нарушени опаковки, които им придават  не особено добър вид за пазара. Интересът на хората се оказал толкова голям, че… […]

Както знаете в момента в Торино се провежда изложението Terra Madre Salon del Gusto 2016. Верен на себе си, както и в други случаи, и при провеждането на други специализирани изложения като Зелената седмица в Берлин, Anuga в Кьолн и BioFach в Нюрнберг, представям кратка фотогалерия от подбрани  прекрасни снимки. Повече за изложението, философията и… […]

Последователите на Slow Food движението се събират за 20-ти път в Торино     „Храни се бавно, вместо бързо”. Това е символ верую за всички последователи на Slow Food движението, които през тази година ще се съберат между 22 и 26 септември в италианския град Торино… This content is protected, available for registered users. Click […]

Открива фалшивите съставки в продукти като зехтин и сирене За нас като потребители е важно да знаем, какво съдържат храните които ядем, а съвременните технологии отдавна са в помощ на хората за да научават дали ябълките са пълни с пестициди, дали зехтинът и сиренето са истински, или съдържат съставки различни от маслини и мляко. А… […]