Липсата на интерес у държавата и на преработвателни мощности са най-големите пречки пред възраждането му Един поминък с огромни традиции у нас като бубарството в момента е в забвение. „В момента не сме никъде, но нашата компания от 2017 година се бори за рестартиране на този поминък и производството на естествени коприни“, заяви Десислава Димитрова, […]

Дмитрий Малоткин ви предлага да си направите традиционното японско суши но не с риба а със сирене тофу. Става бързо и лесно особено ако сте сварили ориза предварително. Добавете към него малко сусам и разбъркайте. Поставете го върху лист нори и го разпределете равномерно. Добавете резенчета краставица, чушка и сирене тофу. Ако предпочитате сушито леко […]

Кризата с коронавируса оказа влияние най-много върху вноса на суровини Г-н Шахънски разкажете повече за дейността на компанията Ви. Какви храни произвеждате и къде ги предлагате? Ние сме най-големият специализиран производител на конфитюри, сладка, мармалади и топинги основно на плодови бази в България . Компанията ни „Цима“ е основана през 1992 година като частна малка […]

Кулинарният специалист Антон Негин ви предлага да си направите един интересен японски десерт. Разбийте малко сметана с крема сирене. Добавете пудра захар и отново разбъркайте с миксера. Трябва да получите гъста кремовидна смес, която намажете върху филийка за тост. Украсете с парченца ягоди, портокал и киви. Покрийте с още една филийка хляб. Завийте този своеобразен […]

В древната японска столица Киото отвори врати музеят на юфката заедно с ресторант, в който не сервират нищо друго, освен това ястие. Това събитие съвпадна с подарък към Страната на изгряващото слънце от страна на ЮНЕСКО, която включи в списъка на световното културно наследство традиционната японска кухня вашоку. Част от нея е и популярната сред […]

За една интересна изложба в Токио, чиито експонати са предназначени за… крадене, разказва АФП. Тя предизвика невиждан интерес и привлече стотици хора. За идеята на необичайната изложба разказва нейният куратор Тота Хасегава. „Ако някой просто ей така си вземе експонат от изложбата едва ли би се харесало на неговия автор. От друга страна посетителите също […]

С оглед на все по-големия недостиг на жизнено пространство Япония продължава да се готви за истинска транспортна революция. В страната вече тестват летящи автомобили. Моделите са все още в експериментален вид, но се предполага, че скоро може да се появят и да се ползват като обикновени транспортни средства. Тези прототипи се издигат едва на три […]

В очакване на пролетта в Япония показаха  виртуално шоу на цветята. Заради климатичните промени през тази година цъфтежа на прочутите японски вишни Секора закъснява, и това позволява на хората да се докоснат до красотата на цветята. „Няма хора, които да не обичат цветята. Ние им даваме възможност да усетят ароматите и да се докоснат до […]

Kakigōri  е японски класически сладолед с вкус на саке, манго или малини , гарниран с най-различни сокове и сосове, който  превзема Европа през това лято. Изключение от тази тенденция не прави  и германската столица Берлин. Той е в основата на един специфичен сладоледен стил, наречен Ten Zan. „Ten означава небе, а Zan-хълм, тоест може да […]

Японците луднаха по отглеждането на мъх Без мъх нищо няма. Това важи в особена степен за традиционните японски градини. Днес японците са луди по мъховете, някои ги издирват в горите, а други дори ги култивират и печелят от продажбите им. Често из горите в централните части на Страната на изгряващото слънце могат да се видят […]